Ny medejer på Havkatten: - Jeg er utrolig glad for at være tilbage

HALS: Ejerkredsen på Restaurant Havkatten i Hals er udvidet fra to til tre personer.

Nynne Guldhammer er trådt ind som medejer sammen med Ejner Mosen og Joakim Brader, der overtog stedet i 2024.

Nynne Guldhammer er dog på ingen måde et ukendt ansigt på Havkatten. Hun var i flere år ansat på stedet – blandt andet som køkkenchef – under den tidligere indehaver, Allan Thykjær. 

– Jeg er utrolig glad for at være tilbage på den restaurant, som jeg elsker. Da jeg fik muligheden for at blive medejer, var jeg slet ikke i tvivl, beretter Nynne, der er uddannet smørrebrødsjomfru.

Ifølge Joakim Brader var det da også et helt naturligt valg at udvide ejerkredsen netop nu.

– Nynne er det tredje ben i taburetten. Ejner og jeg er stærke inden for henholdsvis det praktiske og det forretningsmæssige. Nynne kommer med stor ekspertise i at skabe gode oplevelser for gæsterne og sikre den kvalitet, Havkatten er kendt for, siger han.

Udvidelsen kommer i øvrigt oven på et særdeles stærkt år for Restaurant Havkatten. 2025 har budt på flotte besøgstal og en markant stigning i omsætningen. 

– Vi har haft et forrygende 2025. Omsætningen steg markant. Selv i de perioder, som traditionelt kan være lidt stille, har vi flere gange formået at fylde restauranten, fortæller Ejner Mosen.

Ifølge et opslag på sociale medier markeres ejerudvidelsen snarligt med et særtilbud. Her fremgår det også, at Restaurant Havkatten lige nu søger en kok.