Ny café åbner ved Lindholm Høje: Velkendte folk står bag

LINDHOLM HØJE: I Nørresundby finder man ét af de mest markante fortidsminder fra jernalderen og vikingetiden - Lindholm Høje. 

Her får man nu også snart en ny frokostcafé, skriver Nordjyske Museer i en pressemeddelelse. 

1. maj åbner velkendte folk nemlig Café Lindholm i lokalerne ved siden af det populære museum. 

Det er VM Event og Konference - som har drevet madvirksomhed i byen i efterhånden en del år - som står bag det nye sted. 

Café Lindholm har nu fundet en ny forpagter. Arkivfoto: Claus Søndberg

- Caféen har fokus på den gode danske frokost med smørrebrød som omdrejningspunkt tilberedt med respekt for traditionerne og med et moderne, kvalitetsbevidst udtryk. Samtidig vil der være et udvalg af retter, der henvender sig til det internationale publikum, som vi ved, der besøger Lindholm Høje.

- På den måde ønsker vi både at tilbyde en autentisk dansk madoplevelse og sikre, at der er noget for alle, fortæller Daniel Ditman Pedersen, der er Food & Beverage Director ved VM Event og Konference.

Dermed er jagten på en ny forpagter til caféen også indstillet - en jagt der har varet siden slutningen af 2024. 

Der åbner ny café ved Lindholm Høje inden for ganske kort tid. Foto: Kjetil Løite Fotograferne Vesterbro

Og de nye forpagtere slår samtidig fast, at man som fremtidig gæst kan forvente "mere end blot en museumscafé".

- Ambitionen er, at caféen fungerer som en aktiv medspiller i at berige oplevelsen på Lindholm Høje. Vi ønsker at bidrage til udviklingen af tilbagevendende årlige events og samtidig understøtte museets øvrige aktiviteter, så området i højere grad fremstår som et levende og attraktivt kulturmiljø.

- Vi ønsker at skabe et sted, hvor alle føler sig velkomne - både traditionelle museumsgæster og de lokale, som vi gerne vil give et stærkere tilhørsforhold til stedet, siger Daniel Ditman Pedersen.