Ny bar åbner ved Karolinelund

Aalborg kan godt begynde at glæde sig, for inden længe slår Carpe Diem – et moderne, brunt værtshus – dørene op. 

Den nye bar finder du på adressen Kjellerupsgade 13, hvor Café Urban & Bar tidligere holdt til. Bag baren står Mick Vestergaard Jensen, som glæder sig til at byde byens mennesker velkommen.

Mick Vestergaard Jensen står bag det moderne, brunt værtshus Carpe Diem. Foto: Emilie Nøhr Shaw

– Jeg kunne næsten ikke bære, at stedet lukkede, og jeg har altid drømt om at have mit eget, fortæller Mick Vestergaard Jensen.

Han fortsætter:

– Jeg har arbejdet på Streetfood og på Smedekroen, og jeg elsker simpelthen den stemning, der hersker på sådanne steder. Så umiddelbare og indbydende. Man møder en bred vifte af mennesker. Det er den følelse, der har været min drivkraft.

Carpe Diem

Det nye værtshus er tænkt som et frirum, hvor folk kan koble af og nyde nuet. "Carpe Diem" er ikke kun navnet, det er visionen for stedet og et udtryk Mick prioriterer i sin hverdag.

– Meningen med stedet er, at det skal være en form for moderne brunt værtshus, som henvender sig til de unge, der har stress i livet, og som har brug for et lille afbræk i hverdagen. Så kan de komme herind og slappe af og få en kold øl, siger Mick.

Se også

Værtshuse i Aalborg: Stor guide til byens brune oaser

Baren vil byde på et udvalg af flaske øl, snuser som rom og cola, samt en række unikke og anderledes cocktails. Foto: Emilie Nøhr Shaw

Carpe Diem åbner med en soft opening fredag den 1. december, som senere efterfølges af en officiel åbningsfest.

– Den 1. december er der soft opening, hvor vi byder gæster indenfor. Og så får vi lige kørt det hele ind. Og derefter vil jeg skyde på, at der kommer en form for officiel åbningsfest 14 dage efter, fortæller Mick.