Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Niels og Pinda fandt kærligheden i Thailand: I dag driver de forretning fra ikonisk placering
Den ene er en rigtig Vejgaard-dreng - og den anden har fået bydelen ind under huden med sin madlavning.
Pinda og Niels Frost har i efterhånden flere år dagligt serviceret både lokale stamgæster og forbipasserende med hang til nem frokost og aftensmad med alt det bedste fra det thailandske køkken.
Det har ægteparret gjort i Bangkok Kitchen, der holder til på hjørnet af Vejgaard Torv.
Vi besøgte dem senest i 2023, hvor de netop var hjemvendt fra en inspirationstur i Thailand, hvor Pinda Frost er fra.
Dengang kom de samtidig hjem til en kendsgerning om, at de kun måtte sælge thai-mad - og ikke hotdogs og anden grillmad - fra den ikoniske placering på Vejgaard Torv.
Men det er nu gået meget fint siden da, forsikrer Niels Frost.
- Stamgæsterne holder stadig fast og kommer troligt mere eller mindre hver eneste dag. Og vi kan da også se, at der jævnligt er kø foran biksen - særligt omkring spisetid til aften, siger han.
En arv fra pølsevognen
Pinda Frost har både i sit hjemland og her i Danmark drevet sin egen madbiks tidligere - blandt andet i Aalborg Streetfood hvor navnet også var Bangkok Kitchen.
Men det har været på Vejgaard Torv, at forretningen for alvor har taget fart.
Det er i øvrigt selvsamme sted, som den legendariske, lokale pølsemand Kaj Vad - samt det tidligere folketingsmedlem Kristen Poulsgaard - i sin tid langede pølser over disken.
Og dem husker Niels Frost også ganske tydeligt.
- De har fyldt meget i gadebilledet tidligere, og jeg fik også flere gode snakke med dem. Så det betyder også noget at kunne føre "arven" her på stedet videre efter dem, fortæller Niels Frost.
Niels og Pinda Frost har været gift i ni år, og selvom de tre måneder om året besøger Thailand og Pindas hjemstavn, er det faktisk Niels, der længes mest efter at etablere sig i det asiatiske land.
- Pinda har ikke planer om at stoppe lige foreløbig. Jeg har igennem længere tid spurgt, om vi ikke skulle flytte til Thailand, men det siger Pinda nej til. Så længe hun knokler, som hun gør, og hun kan holde til det, skal hun have lov til at udleve den drøm.
Du finder Niels og Pinda Frost i Bangkok Kitchen alle ugens dage minus mandag.
Tirsdag og onsdag holder man åbent kl. 16 til 21 - torsdag til søndag hedder åbningstiden kl. 12 til 21.
