Madfestivalen blev skudt i gang med et brag

11 dage med fokus på bordets glæder blev torsdag aften skudt i gang. 

Den 7. udgave af Nordjysk Madfestival åbnede med en stor kulinarisk fest på Nordkraft. Her dannede blandt andet Kedelhallen ramme om  et sandt festfyrværkeri af madlavning, salgsboder, spisning og hygge. 

Alt sammen gratis og alene med det formål at hylde den forestående event. - Vi er rigtig glade for, at vi kan åbne madfestivalen her i en af Aalborgs kulturelle højborge, lyder det fra madfestivalens koordinator, Sarah Kruse. 

- Madfestivalen er en folkefest og det, at vi kan åbne med en gratis event, hvor alle kan deltage, er helt perfekt. Nu er vi i gang og vi glæder os til at præsentere mere en 80 forskellige indslag over de kommende dage, tilføjer Sarah Kruse. 

Åbningen blev da også et solidt trækplaster. Hundredvis af gæster lagde vejen forbi arrangementet, hvor en række leverandører gav prøver på deres kunnen. 

Alt fra ost og is til chokolader, brød og pizza kunne nydes blandt de mange madboder. Her var også elever fra Tech Colleges madrelaterede uddannelser repræsenteret med deres fagområder. 

- Og så har vi i høj grad ønsket at præsentere nogle af byens bedste leverandører, oplyser Sarah Kruse. 

- Restauranterne skal nok komme til syne hen over festivalen, men Aalborg har en hel masse andet at byde på, når det gælder det kulinariske. Flere af byens madbutikker er derfor til stede i dag, forklarer Sarah, der imødeser stor tilslutning til festivalens indslag. 

- Jeg synes virkelig, vi er lykkedes med at sammensætte et program, der tilgodeser alle. Det er også hele idéen med Nordjysk Madfestival. Maden er noget af det eneste, vi kan samles om. Den skal være inkluderende, og jeg glæder mig over den diversitet som årets udgave er et udtryk for. Det skal nok blive godt, lyder det fra en tilfreds koordinator. 

Du kan læse meget mere om de mange arrangementer på nordjyskmadfestival.dk. Festivalen løber til og med 1. september.