Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Her åbner Søgaard-bageri ny afdeling
Ifølge Lise Søgaard skyldes udvidelsen blandt andet en stor efterspørgsel fra byens borgere
SVENSTRUP: Snart er det ikke kun i Aalborgs bymidte, du kan finde Fru Søgaards lækre bagværk.
Torsdag 11. maj åbner Fru Søgaard nemlig et bageri på Godthåbsvej i Svenstrup i de lokaler, som tidligere har huset På Fjorden.
Allerede i januar blev lokalerne overtaget af familien Søgaard, men indtil nu er de kun blevet brugt til at producere brød og kager til caféen på C. W. Obels Plads.
- Dengang, vi overtog lokalerne i Svenstrup, var der mange i byen, som spurgte, om vi ikke åbnede der - og at det kunne være dejligt, hvis vi gjorde, fortæller Lise Søgaard.
- Nu er vi rigtig kommet i gang med Fru Søgaard og er også blevet taget godt imod, så derfor fik vi lyst til at udvide, når vi alligevel har lokalerne i Svenstrup, tilføjer hun.
Større udvalg af brød og kage
Fru Søgaard i midtbyen er et bageri og spisested, mens afdelingen i Svenstrup i højere grad kommer til at minde om et traditionelt bageri med produktion og salg af bagværk.
- Der vil stort set være de samme ting, som vi har i Aalborg, men der vil være et større udvalg af brød og kage, fortæller Lise Søgaard og fortsætter:
- Men det bliver ikke en café på samme måde. Man kan stadig købe en kop kaffe, og vi kommer også til at lave sandwich og tapas som takeaway.
Allerede nu kan man begynde at glæde sig til, at den nye Fru Søgaard slår dørene op.
- Vi kommer helt sikkert til at have nogle åbningstilbud, siger Lise Søgaard.
Hr. og Fru Søgaard
Det er ikke mange måneder siden, at Søgaards Bryghus, som blev åbnet af Lisa og Claus Søgaard i 2004, blev delt i to afdelinger. Her opstod Hr. og Fru Søgaard.
I forbindelse med et fremtidigt generationsskifte valgte datteren, Caroline Søgaard-Pedersen, at dele bryghuset op i to, fordi hun gerne ville i en anden retning.
Hr. Søgaard åbnede 12. januar og bygger på bryghusets oprindelige koncept med gastropub og sportsbar.
En lille måned efter blev dørene til Fru Søgaard slået op. Her er der fokus på det mere feminine med bageri og café, og det er altså mange af de samme ting, man om kort tid også kan finde i Svenstrup.
