Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Her åbner ny sushirestaurant i Aalborg: Ejerne har adskillige års erfaring
De har mere end ti års erfaring med sushi - og var senest en af del Sushi Daily-kæden, der huserede i 12 Bilka-varehuse landet over.
Her stod de i fællesskab med ansvaret for flere af de alt tolv butikker, som dog siden alle er lukket.
Nu er makkerparret Sorin Dumitrascu og Ionut Asiei imidlertid, som begge er uddannede sushikokke, klar med et nyt sushieventyr.
Denne gang har de rettet blikket lokalt mod Vejgaard.
- Vi vil primært have fokus på Vejgaard, da der er ikke nogen lignende restaurant af den her slags i nabolaget. Men vi regner da med, at vi kan tiltrække folk fra hele byen, siger Ionut Asiei, som bliver daglig leder af stedet.
Han har desuden boet i lokalområdet i mere end ti år og kender derfor indgående til Vejgaard og omegn.
Stort åbningstilbud
Den nye sushirestaurant - der foruden kvalitetsushi også vil sælge de såkaldte pokebowls, starters og autentisk ramen - har navnet Poke & Roll og får til huse på Vejgård Torv 5.
- Vi vil bruge alle vores bedste idéer fra vores erfaringer for at gøre det her Poke & Roll-projekt til noget godt. Vi har allerede en stor menu, men vi kommer også til at tilpasse den løbende, siger Ionut Asiei.
Han er stadig i dialog med kommunen i forhold til at tilbyde bespisning inde i restauranten, men helt sikkert er det, at man tilbyder takeaway fra restauranten.
Åbningstiderne ligger heller ikke endegyldigt fast endnu, men bliver formentlig med åbning omkring middagstid og til kl. 20 om aftenen fra mandag til lørdag - og så fra 16 til 20 om søndagen.
Han regner desuden med, at hans korps af ansatte bliver på omtrent seks til syv personer - inklusiv ham selv.
Foruden deres hedengangne projekt, Sushi Daily, har Sorin Dumitrascu og Ionut Asiei også en fine-dining-restaurant i Rumænien - Sushi Fusion i den rumænske by Iasi.
Poke & Roll åbner 22. november kl. 16 - og til de første 100 kunder venter der en gratis sushiboks med 12 stykker sushi.
