Hemmelig cocktailbar klar med åbningsdato

AALBORG: Er du til iskolde cocktails, der sender smagsløgene i himlen? Måske endda serveret af Danmarks bedste bartender? Den oplevelse kan du snart se frem til at få i Aalborg.

For midt i marts kunne aalborg.nu løfte sløret for den ellers hemmelige cocktailbar, Gedulgt, der arbejder på at åbne i Maren Turis Gade nummer 10.

Navnet er allerede kendt i Aarhus, og her er det en del af konceptet, at baren ligger gemt i en baggård - heraf navnet Gedulgt, som betyder hemmeligholdt. Og helt i tråd med konceptet, vidste vi ikke meget om, hvad der skulle ske. Men nu er der nyt.

- Vi er klar til at åbne fredag efter påskeferien, siger Bastian Leander, der er en ejerne bag cocktailbaren.

Der er altså tale om første åbningsdag for Gedulgt i Aalborg fredag 14. april.

Der knokles i lokalerne for at blive færdig til åbningsdagen efter påske. Foto: Bente Poder

Sæsonprægede cocktails

Alt tyder på, at Gedulgt bliver lidt en særlig bar at besøge. For her er ikke lagt op til at 'stå og hænge i baren' eller råbe til hinanden over drinks. Nej, her bliver cocktails nydt ved borde, som sad du på en stemningsfyldt restaurant med lidt baggrundsmusik og dæmpet belysning.

- Man kan forvente skæve, sjove og anderledes cocktails. Vi arbejder hele tiden på at være kreative i at sammensætte smagene, siger Bastian Leander.

Og det er ikke hvem som helst, der står bag de kreative cocktails. For Gedulgt har nemlig Danmarks bedste bartender med i ejerkredsen. Hendes navn er Mia Hjort Hansen, og hun har hevet titlen hjem som Danmarks bedste bartender to år i træk ved Bartenders’ Choice i Stockholm.

 Mia Hjort Hansen er samtidig hjernen og hænderne bag menukortet, du lige om lidt kan smage på i Aalborg. 

- Lige nu kan man få en løvstikke-cocktail og en kaffespiritus - blot for at nævne nogle. Til jul arbejder vi med julens mange smage - og til sommer bliver det mere tropisk, siger Bastian Leander.

Spænder vidt og bredt 

I Aarhus er den populære bar ikke kun for en bestemt type publikum. 

- Vores gæster er lige fra starten af 20'erne til midt i 60'erne, og i Aarhus har vi egentlig kørt med reservation. Det kommer vi også til i Aalborg, men man er altid velkommen til at komme ind fra gaden og se, om der er et ledigt bord, siger Bastian Leander.

Gedulgt i Aalborg kommer til at have plads til 100-120 gæster.

Du finder cocktailbaren Gedulgt på Maren Turis Gade 10, og du kan booke bord fra fredag 14. april gennem deres hjemmeside.