Hakan åbner nyt spisested: Er du til ægte tyrkisk döner?

Der er gode nyheder til elskere af autentisk tyrkisk döner. I morgen mandag den 21. oktober åbner nemlig et helt nyt spisested i Aalborg. Det ligger på Boulevarden 22 i lokalerne, der tidligere husede Onkels Pizza. Nu hedder stedet imidlertid Döner House og bag det står Hakan Sari. Han er en erfaren restauratør, der i forvejen driver steak- og pizzarestauranten, Sason i Brønderslev.

- Det bliver fantastisk at slå dørene op i Aalborg, lyder det fra Hakan.

- I de seneste uger har vi arbejdet hårdt på at gøre lokalerne klar. Alt inventar er nyt og vi har omdannet stedet, så det nu fremstår lyst og indbydende. Og så bliver det selvfølgelig spændende at servere vores döner kebab og de andre retter på vores menukort. Vi har stor tiltro til, at maden vil falde i god jord for vi baserer vores retter på både passion og på råvarer af høj kvalitet, tilføjer Hakan.

Stor erfaring

Trods 25 år i restaurationsbranchen er Hakan stadig forholdsvis ung.

- Jeg er fyldt 40, men jeg har været i gang siden jeg var 15, forklarer han.

- Jeg begyndte som opvasker. Siden betjente jeg en grillbar, og nu har jeg i mange år haft god succes med mine pizzeriaer. I Aalborg er der bare temmelig mange pizza-restauranter i forvejen, så jeg vil gå andre veje her. Med Döner House introducerer jeg lidt et nyt koncept i byen. Det er ikke den traditionelle kebab, som mange kender. Vi benytter det absolut bedste kød, der kan købes. Det samme gælder de andre råvarer. Alt bliver af høj kvalitet og vores brød er naturligvis altid friskbagt, forklarer Hakan.

Han frister desuden med durumruller tilberedt på pande. Dette giver ifølge ham selv en bedre sprødhed og smag.

Vil åbne flere restauranter

Menuen omfatter flere andre lækre sager og på åbningsdagen kan man glæde sig til et særtilbud i form af en sodavand og en kebabsandwich for kun 49 kr.

- I det hele taget, så går vi meget efter at være prisvenlige, siger Hakan.

- Aalborg er en stor studieby, hvor mange eksempelvis er på SU. Hos Döner House har vi priser, hvor alle kan være med, fastslår han og løfter sløret for yderligere planer

 - Jeg regner selvfølgelig med, at den nye restaurant bliver en succes. Og så er det ellers meningen, at konceptet skal udvides til hele Danmark og Tyskland med. Nu starter vi i Aalborg og så håber vi, at rigtig mange lægger vejen forbi for at smage vores mad. Vi glæder os i hvert fald til at byde indenfor, lyder det fra Hakan Sari.

Döner House har plads til 24 spisende gæster.