Centerchef afslører nye madplaner: - Det er den næste store ting

AALBORG: Der skal være flere mad- og drikketilbud i Aalborg Storcenter. 

Så kort kan en ny strategi for Nygade i shoppingcenteret opsummeres. 

Det er den relativt nyudnævnte centerchef for Aalborg Storcenter, Tom Dorf, der formulerer ordene til Ligeher.nu. 

- Vi kigger meget ind i F&B-kategorien (Food & Beverages, red.) stadig. Vi vil gerne have lidt flere madsteder i centeret. Nygade laver vi til en madgade. Det er ikke noget, vi kan gøre med det samme, men over tid får vi flere madtilbud, fortæller han og tilføjer: 

- Tanken er, at madgaden bliver en destination i sig selv, og vi kigger blandt andet ind i, at den får sin egen dedikerede indgang fra hovedindgangen. Der er allerede egen indgang. Vi bygger den bare om, så det bliver en mere "kommerciel" portal, som understreger Nygades position som ny madgade. Og så spekulerer vi over, om den skal have nyt navn - og måske endda have længere åbningstider.

I forvejen tæller Nygade spisesteder som Kaffebaren, Café M, Sushimania og fra 24. november også Subway, der gør comeback i Aalborg Storcenter.

- Vi er allerede godt i gang, så i løbet af 2026 skulle man gerne kunne se en markant forskel med yderligere to nye madkoncepter. Det er den næste store ting, fortæller Tom Dorf. 

Tom Dorf tiltrådte som ny centerchef i Aalborg Storcenter 1. juni. Foto: ASTC

Ny chef på kontoret

Tom Dorf startede i sin nye stilling hos Aalborg Storcenter 1. juni i år. 

Her overtog han tøjlerne fra den tidligere centerchef, Niels Adolfsen. 

Det er dog ikke ukendt territorium for ham i shoppingcenteret, for han har tidligere været tilknyttet som udlejningschef. 

- Så jeg kender både det meste af personalet, centeret og vores butikker rigtig godt i forvejen. Så det er mere med at kigge på tingene i et andet perspektiv nu i forhold til, hvor jeg sad tidligere.

Centerchefen kalder Aalborg Storcenter for "en ekstremt velsmurt maskine". 

- Vi vækster positivt på antallet af kunder og besøgende, og selvom vi har mere eller mindre udsolgt af ledige lokaler, kan vi også mærke, at vi er i forhandlinger i længere tid med nye lejere, end vi har været tidligere. Tingene tager bare længere tid i dag, men vi står heldigvis rigtig stærkt og kommer altid i mål.