Bryggeri fra Gudumholm kåret til årets bedste

GUDUMHOLM: "Konsekvent høj kvalitet og markant udvikling". 

Det er to af de betegnelser, som foreningen Danske Ølentusiaster har sat på Gudumholm-bryggeriet Bad Seed Brewing, som netop er kåret til "Årets Danske Bryggeri 2025". 

Det skriver Danske Ølentusiaster i en pressemeddelelse. 

- Prisen er vores medlemmers anerkendelse af vinderens bidrag til den danske ølscene i året der gik, og som landsformand er det mig en ære at lykønske Bad Seed med sejren. Den er jer vel undt – og ganske velfortjent når man ser hvordan jeres øl modtages af såvel professionelle, kolleger som vores medlemmer, siger Niels Torm, der er landsformand for Danske Ølentusiaster. 

Bad Seed Brewing modtog i alt indstillinger til prisen fra ni lokalafdelinger og var dermed én af de klare finalister blandt i alt ti bryggerier. 

Fredrik Hector Schmidt stiftede Bad Seed Brewing i 2013. Arkivfoto: Torben Hansen

Tilmed modtog Gudumholm-bryggeriet også hver femte stemme ved den endelige finaleafstemning.

Det glæder Fredrik Hector Schmidt, der stiftede Bad Seed Brewing i 2013. 

- Vi er meget meget kompromisløse i vores tilgang til den måde, vi laver øl på og i særdeleshed er vi meget optagede af at investere i kvaliteten af vores produkter, for at vores kunder får den bedst mulige oplevelse, siger han og tilføjer: 

- Med vores IPA’er har vi skubbet til grænserne for, hvor meget, vi tør tilsætte, og hvad det så har gjort ved prisen. Der har vi været gode til at tage nogle chancer – at turde investere i vores øl – og vi oplever, at folk har kunnet smage, at vi har har givet den gas. Det giver blod på tanden, og motiverer os enormt til at blive ved med at skubbe grænserne for vores øl.

Bad Seed Brewing holder i dag til i Landkærs gamle ejendomme i Gudumholm. Arkivfoto: Henrik Bo

I alt 1474 medlemmer af Danske Ølentusiaster afgav deres stemme i konkurrencen. 

Bad Seed Brewing løb med i omegnen af 300 af disse. 

Det Lille Bryggeri og Fanø Bryghus indtog henholdsvis anden- og tredjepladsen.