Berømt dressing fra Thy indtager Meny i Skalborg

Kort fortalt:

• Den populære Grønnegårds Salatdressing kan nu forhandles i Meny på Skalborg Bakke
  
• Mariette Grønnegård deler smagsprøver ud i butikken d. 10. november kl. 15.

Mariette Grønnegård rørte for 40 år siden en helt unik dressing sammen i sit køkken. Det skete lidt ved en tilfældighed, men pludselig sad den milde, cremede og krydrede smag bare lige i skabet.

Det er sidenhen blevet til Grønnegårds Salatdressing, som har taget Thy med storm. Den famøse dressing sælges nemlig i mere end 20 butikker i området.

Nu har den dog også gjort sit indtog i Aalborg - nærmere bestemt på hylderne hos Meny Skalborg Bakke.

- Det er en stor begivenhed for mig at Peter McFly Lassen fra Meny henvender sig til mig, fordi han gerne vil sælge Grønnegårds Dressing i Aalborg. Den har indtil nu næsten kun været til salg lokalt i Thy og på Mors, siger Mariette.

En stor, kulinarisk nyhed

Dressingen blev til, da Mariette åbnede Grønnegårds salatcafé i 1983. Dengang var det en stor, kulinarisk nyhed i Thisted, hvor alternativerne var pølsevogne og grillbarer. Derfor blev salatcaféen – og især den gode dressing – hurtigt kendt i lokalområdet.

Da salatcaféen senere blev solgt arbejde Mariette videre med dressingen.

Forretningsmæssigt har det været svært i mange perioder - flere producenter har arbejdet med dressingen, nye idéer er dukket op løbende, andre produkter blev testet af - men Mariette har ikke villet give op.

Til sidst besluttede hun at satse på fuldt og helt på Grønnegårds Salatdressing.

Smagsprøver til aalborgenserne 

I dag har Mariette en aftale med Thy Økobær om fremstilling af dressingen, som nu kan købes hos Meny Skalborg Bakke.

- I den forbindelse uddeler jeg smagsprøver i butikken fredag d. 10. november fra kl. 15, hvor alle er velkomne. Det er altid en glæde at dele smagsprøver ud, fordi jeg kan høre og se kundens reaktion med det samme, siger Mariette.

Grønnegårds salatdressing var populær blandt de gæster, der først smagte den i Mariettes salatcafé i 80'erne, og den kendes og elskes af unge thyboere i dag. Nu er det aalborgensernes tur til at smage.