Ane åbner nyt kaffehus i midtbyen

AALBORG: En ganske almindelig aften sidder Ane Sund Katborg og hendes mand, Ulrik, sammen hjemme i sofaen – som de har gjort så mange gange før.

Ane scroller rundt på internettet, men stopper brat.

– Ulrik, den er ledig, udbryder hun og viser ham en ejendom.

– Vi har altid sagt, at hvis det lejemål bliver ledigt, starter vi en kaffehus, fortæller Ane.

Og sådan blev det. Parret greb chancen, og snart åbner de deres helt eget kaffehus på Gravensgade 21 ved navn Arnessted.

Ane regner med at holde åbningsreception fredag den 28. november. Foto: Ida Bach Holm

Præst og nu også kaffehusejer

Til daglig arbejder Ane som præst, og det er måske ikke den mest gængse baggrund for en kaffehusejer.

Men at rydde af borde, svinge en klud og brygge en god kop kaffe er hverken fremmed eller fjernt for hende.

Som ung brugte hun nemlig hele 11 år i restaurationsbranchen – og drømmen om at vende tilbage har altid ligget og ulmet.

– Det har egentlig altid levet i mig, tanken om, at jeg ikke er helt færdig i restaurationsbranchen. Jeg elsker den, fortæller Ane til Aalborg LigeHer.nu.

Derfor har Ane nu valgt at skrue lidt ned for præstearbejdet og gå på deltid – så der er rigelig tid til at folde sig ud bag kaffehusets disk.

Hendes mand, Ulrik, der til daglig arbejder som psykolog, vil også dukke op fra tid til anden – men han bliver på fuld tid i sit fag.

Et dobbelt navn

Navnet Arnessted er ikke grebet ud af den blå luft. Tværtimod er det både en intern joke og en kærlig henvisning til noget dybere.

Ane og hendes mand Ulrik har tænkt nøje over indretningen, og er nu i gang med at lave planer til virkelighed. Foto: Ida Bach Holm

Hjemme hos Ane og Ulrik går Ane nemlig under navnet Arne. Det stammer fra en gammel misforståelse på apoteket, hvor Ulrik skulle hente medicin til Anes hund, som var udskrevet i Anes navn.

– Apotekeren kunne simpelthen ikke finde det, og det var fem minutter i lukketid, så han var noget frustreret. Til sidst kigger han på Ulrik, og så siger han: Undskyld mig, kan det være til en Arne?

Og sådan blev Ane til Arne.

Samtidig refererer navnet til ordet "arnested", som ifølge ordbogen stammer fra ordet "hjemsted" – et sted, hvor noget opstår og udvikler sig.

– Vi ønsker også, at det skal være et mødested, fortæller Ane.

Åbningsreception

Hos Arnessted er der tænkt nøje over udvalget.

Kaffebønnerne leveres fra mikroristeriet Holy Bean på Fyn, drikkevarerne kommer fra Ebeltoft Bryghus, og bagværket leveres fra Vejgaard Bageri.

Ane regner med at holde åbningsreception i kaffehuset den 28. november.