Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Lene har forvandlet skibsværft til IsVærft - og den fortælling bringer gæsterne sammen
Den tidligere sygeplejerske har taget historiske artefakter til sig i sin forretning
AALBORG: For et år siden sprang Lene Koldkjær Decker ud som forretningsindehaver, da hun slog dørene op til IsVærftet på Stjernepladsen 43 i Aalborg.
I 1912 blev området lige øst for Stjernepladsen hjemsted for Stuhrs Maskin- og Skibsbyggeri, der senere blev kendt som Aalborg Værft.. I værftets storhedstid mellem 1970-86 var det Aalborgs største arbejdsplads, og det kan indehaveren af isbutikken fortsat mærke i dag.
Det er ikke uvant for Lene Koldkjær Decker at opleve, at netop bygningens historie bringer butikkens gæster sammen.
- Jeg har haft gæster inde, der har haft en tilknytning til værftet på den ene eller anden måde, som fortæller mig en historie derfra. Inden for kort tid tiltrækker historien sig opmærksomhed fra butikkens andre gæster, og så går snakken ellers bare imellem folk på kryds og tværs, fortæller Lene Koldkjær Decker.
- Det har flere gange fået mig til at gå og smile. Det er fantastisk, at man kan tage et sted hen for at nyde en kop kaffe eller andet, og så ender man i snak med andre borde.
Indretning hentet på skibsværftet
Historien om ”Proppen” og relationen til Værftet og havnen blev inspiration til isbutikkens indretning.
Da Lene fik øjnene op for Aalborg Værfts betydning, var hun overbevist om, at IsVærftet i endnu højere grad skulle afspejle fortidens mastodont.
- Da vi begyndte at grave i områdets historie blev vi hjulpet af flere tilfældigheder. Vi kom i besiddelse af originale billeder af Proppen og forpagter Frode Bossen fra 1967 og fik kontakt til Springeren, hvor Direktør Mads Sølver var meget behjælpelig med at stille materiale til rådighed, fortæller Lene.
- Personalet fra Alfa Laval kom allerede jævnligt på IsVærftet og fik is, og formanden for personaleforeningen, Hanne Bjerring Idskov, gik i gemmerne og fandt flere ting til indretningen fra Aalborg Værft.
Alfa Laval er moderselskabet til Aalborg Industries, der i dag driver Aalborg Værfts oprindelige kedelafdeling.
Nu pryder billeder af industriarbejdere og skibsproduktioner væggene, mens reolernes stolper er lavet af gamle redningsstiger fra havnen. Det gør sig blandt andet bemærket gennem stålets rust og fastklæbede muslinger.
- Det, som jeg ikke havde forudset, da jeg fik de billeder, var, at der faktisk kommer gæster bare for at se billederne. Det har givet mig en helt anden forståelse af, hvor meget værftet egentlig har betydet for byen.
Holder åbent året rundt
I modsætning til de fleste andre isbutikker valgte den nyslåede iværksætter, at hendes forretning skulle holde åbent året rundt.
Det har betydet, at butiksindehaveren siden begyndelsen har været i en rivende udvikling, både hvad angår mængden af varer og selve varesortimentet på hylderne. Indehaveren har dog besluttet sig for at holde udvalget på menukortet begrænset.
- Selvfølgelig skaber vi nye, sæsonbetonede produkter til menuen, men grundlæggende vil vi gerne holde udvalget relativt lille og skarpt. Det gør vi for at sikre den bedst mulige kvalitet og smag, siger Lene Koldkjær Decker.
IsVærftet kan fejre 1-års jubilæum i juli, og i Kristi Himmelfartsferien kan du smage flere af sæsonens nye produkter hos isbutikken. Det kan du læse mere om her.
