Her er din guide til det bedste smørrebrød i Aalborg

AALBORG: Smørrebrød er ikke bare et stykke rugbrød med lidt smør og et stykke pålæg på toppen. Det er en populær dansk frokostspecialitet, som du efterhånden kan finde i alverdens variationer.

Flere steder i Aalborg specialiserer sig i at lave rigtig godt smørrebrød og niveauet er højt i Nordens Paris - men hvor finder du den bedste af slagsen?

Herunder kan du læse om otte af vores favoritsteder i Aalborg, hvor du kan få smørrebrød fra øverste hylde:

• Lille Nyhavn
• Salling Rooftop
• Den Bette Kro
• Mortens Kro
• Hos Henius
• Aktuel
• Vegandottir
• Bønkels

Enorme smørrebrød på Solsiden

Lille Nyhavn er en hyggelig, lille restaurant tæt på Limfjordsbroen på Nørresundbysiden. Betjeningen er uformel, men god – og smørrebrødene er enorme.

Vi delte en kartoffelmad, kamsteg og fiskefilet. Især kamstegen var for viderekomne, men alle tre kunne hver for sig sagtens have gjort kål på appetitten.

Håndværket og råvarerne var helt i orden. Der var masser af fisk i fiskefileten og skiven af kamsteg var tyk, men stadig saftig og med sprøde svær. Kartoffelmaden var fyldt med lækkert tilbehør som stegte løgringe og sprød bacon.

Du kan få ét stykke for 109 kroner, to for 189 og tre stykker smørrebrød for 249 kroner.

Smørrebrød med udsigt

Ikke nok med, at du på Salling Rooftop er garanteret en god udsigt, så er du også garanteret en god gang smørrebrød.

Her er der ikke sparret på råvarerne, og pålæg er der heldigvis nok af. Her skal du ikke bekymre dig om at gå sulten i seng. Kartoffelmaden med ærtepure, syltede rødløg og sprød bacon er vores favorit på menukortet, men den varmrøgede laks er også værd at nævne.

Du får her tre styks smørrebrød for 135 kroner. Prisen på smørrebrød hos Salling Rooftop er derfor i den billige ende. Det er dog ikke ensbetydende med, at det ikke er lækkert. Tværtimod.

Du kan både vælge at nyde smørrebrødet i restauranten eller tage den med hjem.

Godt med fyld i klassiske rammer

En autentisk “bette kro” i Vingårdsgade serverer smørrebrød med 60’er musik i højtalerne, rød/hvide duge på bordene.

Hos Den Bette Kro finder du alt det klassiske smørrebrød, du kender og elsker, såsom æg og rejer, kartoffel, roastbeef og hønsesalat. Derudover tilbydes også månedens smørrebrød, som ved vores besøg var en rørt tatar med trøffel.

Uanset hvad du vælger, er der godt med fyld på i en sådan grad, at man kan blive i tvivl om, hvorvidt der er brød nedenunder. Særligt rødbedestrimler, urter og forskellige slags salat pryder toppen af Den Bette Kros smørrebrød, der er nøje udvalgt til at passe til fyldet.

Moderne luksus smørrebrød

Er du til moderne smørrebrød? Den slags, hvor der er kræset om selv den mindste detalje. Det finder du hos Mortens Kro.

Her er der sans for detaljerne. Og der bliver ikke gået på kompromis med hverken smag eller højde på det famøse smørrebrød.

Her får du ét stykke smørrebrød fra 75 kroner eller dagens tre stykker for 189. Du kan også vælge deres smørrebrøds tasting for to, hvor du får seks stykker af Mortens egne favoritter til deling.

Vores klare favoritter på menukortet er tataren af okseinderlår med cornichoner, jordskokke-chips, syltede blomkål og tomat-mayonnaise samt rødspætten med håndpillede rejer - du må dog slippe 99 kroner, hvis du vil have rejer på din rødspætte.

Prisen er i den dyre ende, men prisen afspejler også kvaliteten. Her får du byens bedste smørrebrød - hvis du altså er villig til at betale prisen.

Du kan både vælge at nyde deres smørrebrød i restauranten eller tage den med hjem.

Fremsynet mad i en smuk tidslomme

Fremsynede Morten Gamini åbnede Hos Henius i 2014, og det blev straks en succes. Siden er nye folk kommet til.

Det er stort smørrebrød, der fylder hele tallerkenen, og man bliver hensat i en indretningsmæssig tidslomme med masser af forskellige slags øl og snaps at skylle ned med.

Det perfekte sted at mindes gamle dage og få historien bag navnet.

Pris per stykke: 95-129 kroner - men så behøver man max to.

Smørrebrød til den pyntesyge

På Budolfi Plads i centrum af Aalborg finder du Aktuel, og de kan altså bare noget, når det kommer til smørrebrød.

Som du også kan se på billedet, får du hos Aktuel mange spændende varianter af smørrebrød. Vi er især vilde med avocadomaden. Her er der bestemt ikke sparet på råvarerne, og det kan både ses og smages på et ellers simpelt stykke smørrebrød.

Her får du ét stykke smørrebrød for 50 kroner eller tre stykker for 120 hver tirsdag. Du kan både vælge at nyde dit smørrebrød hos Aktuel eller få det med som take away.

Det veganske alternativ

Her er et sted, der er sit dogme bevidst. Her finder man ikke produkter i maden eller i tilberedelsen af den, der har haft noget at gøre med dyr.

Derfor er det selvfølgelig noget af en udfordring at lave traditionel dansk smørrebrød, når man ikke må bruge skaldyr, fugl eller landdyr, ej heller æg eller mælk.

Det veganske frokostkøkken på Vegandottir er smækfuld af smag, så bare kom afsted og bestil surdejsrugbrød med kartofler eller noget af det andet lækre, de serverer.

Pris per stykke: 32-42 kroner

Smørrebrød i almindelig og mini version

Hvis du endnu ikke har besøgt det lille take away-sted i Danmarksgade, så kan vi varmt anbefale, at du slår et smut forbi.

Hos Bønkels kan de virkelig lave smørrebrød. Her får du lækre håndlavede madder i alverdens varianter og nuancer. Og så sætter de en ære i at lave alle elementerne fra bunden – lige fra brød til dressing.

Prisen er heller ikke til at tage fejl af. Du får nemlig ét stykke smørrebrød for 40 kroner. Tre stykker for 110 - eller 10 stykker for 350 kroner.

Dermed placerer prisen sig i den lave ende, og tilbuddet er oplagt til dig, der gerne går på kompromis med højden på smørrebrødet for en lidt lavere pris.

Og så findes smørrebrødet endda i miniversion, hvis du er mere til små madder og ønsker at prøve flere forskellige slags. Prisen på de små stykker er 23 kroner stykket. Vi kan godt lide at smage på det hele, så vi kan snildt anbefale minismørrebrødet til dig, der også kan have svært ved at vælge.

Vær opmærksom på, at hvis du vælger de små smørrebrød, skal de bestilles dagen i forvejen. Hos Bønkels kan du desuden kun tage dit smørrebrød med hjem, og altså ikke nyde det på stedet.