Får 700.000 kr. til bedre madvaner

AALBORG: Filstedvejens Skole har fået 700.000 kr. til at videreudvikle arbejdet med maddannelse.

Skolen er i forvejen LOMA skole (Lokal mad) og har siden 2015 arbejdet med mad og glæden ved at lave mad samt økologi og bæredygtighed.

Der har den seneste tid været godt gang i det forholdsvis nye køkken på skolen, og der kan bliver endnu mere gang i køkkenet med den økonomiske saltvandsindsprøjtning, som skolen netop har fået fra Undervisningsministeriet.

Viceskoleleder Jens Ettrup fra Filstedvejens Skole fortæller:

- Vi er ovenud glade for de midler, vi har fået. Vi kan arbejde videre med maddannelse hos eleverne. Gode måltidsvaner og forståelse for sammenhængen mellem fødevarer, sundhed og trivsel har stor betydning for børns videre liv samt madvaner og madglæde.

Jens Ettrup fortsætter:

- Desuden får eleverne større indsigt i, hvordan skolen arbejder sammen med de lokale leverandører fx Egholm Folkefarm. Eleverne lærer hvor råvarerne kommer fra. Det sker via ture til virksomheden, hvor de arbejder med temaet jord til bord.

- Eleverne får også viden om samarbejdet mellem leverandør og skolen og dermed også fokus på den åbne skole og skolen i lokalområdet. De lærer om lokale råvarer, ernæring og produktion og ikke mindst økologi og bære-dygtighed.

Projektet handler om samarbejde mellem en lokal producent Egholm Folke-farm og Filstedvejen skole. Der udvikles en digital platform med pædagogiske spil med fokus på råvarer og madlavning. Projektet omfatter også en hjemmeside, som kan benyttes af andre elever i Danmark.