Med eller uden flødeskum? Glædelig brunsvigerens dag!

I dag er en helt særlig dag.

Det er nemlig brunsvigerens dag.

Brunsvigerens dag falder hvert år på den sidste torsdag inden efterårsferien.

Mærkedagen blev indført af P4 Fyn i 2017.

Med eller uden flødeskum?

Brunsvigeren er af tysk oprindelse og stammer fra byen Braunschweig i Niedersachsen, hvilket på dansk har ført til, at kagen kaldes brunsviger.

Den folkekære kage har danskerne taget til sig, og særligt fynboerne og nordjyderne lægger stolthed i at kalde brunsvigeren for deres.

Den fynske og nordjyske brunsviger adskiller sig særligt på ét punkt: Med eller uden flødeskum.

Hos Othello Bageriet på Christiansgade i Aalborg lader de det være op til kunden at bestemme, om det skal være med eller uden flødeskum.

- Vi lader det være op til kunden at bestemme, hvad de vil have. Lige i dag sælger vi brunsviger uden flødeskum, men normalt har vi både med og uden, fortæller Mette Jensen, der er butikschef i Othello Bageriet.

Mette Jensen er helt enig i, at flødeskum på brunsvigeren er et nordjysk fænomen.

- Vi skal ikke meget sydpå, før de ikke kender til brunsviger med flødeskum. Det er en nordjysk ting.

Hos Othello Bageriets kunder er det heller ikke entydigt, om brunsvigeren skal være med eller uden flødeskum.

- Det er også meget spredt, hvad vores kunder foretrækker. Jeg tror, at det er fifty-fifty, fortæller Mette Jensen.

Men hvad foretrækker du? Med eller uden flødeskum?