Halvanden times ventetid på populære burgere

ALS ODDE: Deltagerne i US Car Camp kom vidt omkring på deres udflugter i den seneste uge, men et af de populæreste mål lå ganske tæt på lejren i Fruerlundparken. Hillbilly Grill på Als Odde med parret Diana Kukk og Kolja Ringsted ved roret blev nærmest bestormet.

- Det er uden tvivl den vildeste uge, vi har oplevet, siden vi startede i 2019. Det begyndte allerede to dage, inden campen åbnede officielt, og vi lå vandret, indtil de sidste var kørt hjem søndag. Normalt tager vi billeder, mens de er her, men vi fik ikke taget et eneste i år, fortæller Kolja Ringsted.

Kolja Ringsted og Diana Kukk kan skåle på den hidtil vildeste uge i deres tid med Hillbilly Grill. Foto: Privat

Hvor mange burgere der blev langet over disken, er han usikker på, men han skyder på 400 om dagen, mens hans bedre halvdel mener 500. Uanset hvad måtte gæsterne væbne sig med tålmodighed.

- Fra middagstid var der hver dag op til halvanden times ventetid, fra man havde afgivet sin ordre, til man fik sin mad, men de tog det pænt. Chaufføren er jo den eneste, der er ædru. Resten er fulde, og alle er i fantastisk humør. Selvom vi har travlt, er det bare hammersjovt, siger Kolja Ringsted.

Hillbilly Grill har specialiseret sig i hjemmekomponerede, for nogles vedkommende ret specielle, burgere tilsat et bredt udvalg af drikkevarer, heriblandt 15 forskellige øl fra Skagen Bryghus, hvoraf en har grillbarens eget label.

- Den bliver der drukket mange af. Når det handler om burgerne, er den med ostepops klart den mest populære. Den skal næsten alle prøve, siger Kolja Ringsted.

De lokale og sommerhusbeboerne har lugtet lunten og bliver stort set væk i ugen, hvor grillbaren er belejret af amerikanerbiler.

- De kommer kun for at drikke en øl, kigge på biler og nyde udsigten. Men de kommer tilbage, når der er mere ro på, siger Kolja Ringsted.

Det varer dog et par uger endnu, før man kan regne med mad uden lange ventetider.

- Uge 29, 30 og 31 er suverænt årets travleste. Denne uge kommer der mange tyskere, og det er sidste uge af industriferien. Derefter holder vi lukket en uges tid for at puste ud, siger Kolja Ringsted.

Der er dog et punkt på dagsordenen i friugen.

- Vi bliver nødt til at tage til Skagen for at tanke op. Vi er tæt på at være i bund med vores anden palle og skal have 30 kasser med hjem, siger han.