Yana og Eduardo er kommet godt fra land med restauranten

HIRTSHALS: Indehaverne Yana og Eduardo er godt tilfredse med udviklingen i deres nye restaurant her i Hirtshals.

– Vi er meget betagede af Hirtshals. Omkring miljøet på havnen er der gode muligheder for, at folk i stigende grad vil opholde sig her – der sker jo rigtig meget på Vesthavnens område hele tiden, siger de to nye restauratører hos Il Mulino.

Her er der gæster på tagterrassen mod havet på Restaurant Il Mulino på Vesthavnen i Hirtshals. Jens Brændgaard

– Vi har nu fået lavet det hele færdigt i vores restaurant og i vores store nye køkken. Vi har brugt cirka 700.000 kroner på det hele, men så er alt også helt nyt – både i restaurant og køkken. Vi har plads til 70 gæster indendørs, og der er plads til 40 gæster udendørs på de tre terrasser, som vi nu har fået lavet med god udsigt over havn og hav, siger Eduardo.

Han fortæller også, at der er fire kokke i køkkenet og fire tjenere i restauranten.

Der er også tagterrasse mod Vesthavns-bassinet. Jens Brændgaard.

– Vi har 24 menuer på take-away-siden, og i restauranten råder vi over 40 menuer. Det er både vores gode pizzaer og vores gode pastaretter, som alle har et tydeligt italiensk præg.

– Vores menuer er meget rimeligt prissat – både på take-away-siden og i restauranten – og vi står inde for en helt specielt god kvalitet, siger Eduardo.