Kan man komme osteprodukt i øl? Svaret er ja

Når dygtige fagfolk på tværs af faggrupper sætter hovederne sammen, får man ofte høj iderigdom og innovation, der fører til fantastiske produkter.

Mejerist Kenneth Christensen fra Ingstrup Mejeri og brygmester Kent Boalth fra Løkken Bryghus gjorde netop det og fandt ud af, at vallen fra osteproduktion kan anvendes i brygning af øl. Den nye øl forventes at komme på flaske i løbet af foråret og ligeledes få et navn.

Øllen med valle er stadig på forsøgsstadiet, men alle har mulighed for at smage på sagerne lørdag, den 19. februar kl. 11:00 til 13:00 i Mejeributikken, Hovedgaden 48 i Ingstrup.

Der vil også blive budt på små smagsprøver af god og lagret Ingstrup ost, som passer til den nye øl.

Brygmester Kent Boalth på Løkken Bryghus tilser det nye bryg. PR-foto PR foto