Mad og drikke

Kan du spise en halv meter hotdog?

13. juli 2022 kl. 07:00

Anne Dorthe Christensen er på 16. år forpagter af det kendte is- og grillsted Polarkiosken på Tannisbugtvej i Tversted. Hun er næsten opvokset på stedet, som hendes forældre Bitten og Svend havde fra 1986 og de næste 10 år. Det lå lige til højrebenet, at Anne Dorthe skulle overtage efter forældrene, men en graviditet udsatte planerne i nogle år. I mellemtiden blev Polarkiosken forpagtet af Lars Imer frem til 2006, hvorefter Anne Dorthe overtog forpagtningen.

Anne Dorthe har videreført forældrenes traditioner i Polarkiosken med servering af is og grillmad og specialiteten, som er en kæmpe hotdog på en halv meter serveret med alt tænkeligt tilbehør lagt i et lækkert varmt flutes. Årets store nyhed er en hotdog-burger serveret i en lækker bolle med tilbehør. Tversted Burgeren med hele fire bøffer med tilbehør er også speciel for Polarkiosken. Når dette er sat til livs, kan man passende afslutte måltidet med iseventyret ”Skriget” bestående af to kugler lakridsis, en kugle blåbæris, hjemmelavet guf, lakridsdrys og heksehyl.

Den halve meter hotdog er Polarkioskens særkende, idet den nok ikke findes andre steder i landet. Pølsen er håndlavet af Pølsemageriet i Silkeborg. Den indeholder mindre fedt end pølser fra de kendte slagterier, og så har den en kraftigere smag af de gode og rene råvarer. Det er også den pølse, der er i hotdog-burgeren.

Foruden det store og righoldige udvalg i grillmad, har Polarkiosken også et kæmpe udvalg af gammeldags is, softice og de traditionelle pind-is fra Premier Is i Thisted.

Når en is toppes med guf i Tversted, skal den selvfølgelig være hjemmelavet. Anne Dorthe laver to forskellige slags; den traditionelle hvide og en super velsmagende lyserød jordbærguf. De hemmelige opskrifter på guffen har Anne Dorthe overtaget fra sine forældre, så også her føres traditionerne videre.

Polarkiosken har åbent hver dag fra klokken 12.00 frem til og med søndag i skolernes efterårsferie. Længden af den daglige åbningstid afhænger af vind og vejr, men normalt er der åbent frem til solnedgang.

Nyeste