Claus Fiehn åbnede Café Fiehn for syv år siden og har i dag fem ansatte. Blandt de populære menuer er den hjemmelavede kamstegsburger med salat, rødkål og agurkesalat. Foto: Niels Helver
Mad og drikke

Corona var hård: Men nu går det den rigtige vej for Claus

22. maj 2022 kl. 11:02

Café Fiehn lige i hjertet af Sindal er byens hyggelige spisested med mad for enhver smag. Der er mange valgmuligheder på det nye spisekort, der er opdateret i forbindelse med sommersæsonen. Det varme køkken tilbyder meget forskelligt fra en stor lækker wienerschnitzel af kalveinderlår, steak af oksefilet, hjemmelavet burger til vegetarburger. Det lune køkken serverer stjerneskud i størrelser alt efter appetitten, og det kolde køkken har lækre club sandwich på menukortet samt frisksmurt smørrebrød lige fra håndmadder til den helt store luksus, og selvfølgelig kan Café Fiehn også levere en pålægskagemand.

Foruden disse lækkerier er der både salater, børnemenu, desserter, kaffe og dagens kage samt et kæmpe udvalg i drikkevarer. Er man mere til grillmad kan Café Fiehn servere cafeens kæmpe hit, en kamstegsburger med salat, rødkål og agurkesalat, og burgere fra Sindal burgeren på 150 gram til en Bonderøvs burger på 350 gram. Og hver dag fra klokken 17 er der dagens ret, hvor der kan vælges mellem en lille, almindelig eller ekstra stor portion.

Et menukort med mere end 45 forskellige retter giver kunderne gode valgmuligheder, men det betyder også travlhed i køkkenet, når de mange sulte spisegæster indfinder sig.

- Jeg er glad for, at vi er kommet på den anden side af coronaen. Det var hårdt at komme igennem, men det lykkedes takket være trofaste kunder, der hentede maden som take-away, men vi manglede livet i cafeen. Det er heldigvis ved at vende tilbage, selvom jeg godt kan mærke en vis tilbageholdenhed på grund af den aktuelle krise med stigende priser, siger Claus Fiehn.

Claus Fiehn dækker op til dagens store rykind. Foto: Niels Helver

Udover det opdaterede menukort, har Claus Fiehn også en anden nyhed. Han har valgt at forhandle øl og sodavand fra Hancock Bryggerierne i Skive.

- Det er øl i verdensklasse, Hancock leverer, for der anvendes udelukkende danskproduceret malt og den fineste og dyreste tjekkiske humle, og det kan smages. Det kan også smages, at de forskellige sodavand indeholder saften fra rigtige frugter.

Café Fiehn har plads til 40 spisende gæster i restauranten og til 60 i den hyggelige festsal, hvor det er eftertragtet at holde familiefester og invitere til mindesammenkomster. Om sommeren er der også dækket op til udendørs servering.

Snart er det varmt nok til, at der også dækkes op udendørs. Foto: Niels Helver

Foruden cafeen har tilbyder Claus Fiehn også værelsesudlejning. Der tre værelser alle med toilet, bad, TV og køleskab.

- Vi ligger perfekt i Sindal for rejsende både fra nord og syd, der ønsker en overnatning på vej til og fra færgerne eller som vil holde ferie i Sindal. Herfra er der ikke er langt til en 40 kilometer stor strand i Tversted eller til besøg rundt i landsdelen. Nøglerne kan hentes og afleveres døgnet rundt, og jeg kan levere morgenmad, hvis det ønskes, og frokosten samt aftensmaden kan indtages i cafeen.

Andre læser også

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu