Varmede: En populær suppekåring i Hirtshals

Let frost passer perfekt til varm suppe.

Hirtshals Handel og Erhverv havde derfor held med sin første kåring af Årets Suppe lørdag middag på Jepsens Plads.

- Vi havde frygtet, at der kun kom 15 stykker. Så skulle vi have spist suppe i ugevis, sagde næstformand Niels Christian Jakobsen med et stort grin.

Men humøret steg kendeligt hos arrangøren, da knap 200 dukkede op og tålmodigt stillede sig i kø for at smage og stemme på de fem suppevarianter.

Fem af byens 17 restauranter gav hver sit bud på, hvordan årets suppe 2018 burde smage.

Hans Haugaard Hansen fra Hirtshals stod bagest i køen. Han havde smagt tre af varianterne.

- Der er allesammen gode, men nr. tre er bedst indtil videre, lød meldingen i vinterkulden.

Alle supper var anonymiserede med numre, så ingen vidste, hvilken restaurant, der stod bag den enkelte suppe. Alle deltagere fik en hvid stemmeseddel til den endelige afstemning.

Medindehaver af restaurant Culinariet, Elizabeth Bodin, fulgte køen til den varme suppe fra siden. Hun ville ikke ud med, hvilke ingredienser, der indgik i hendes suppe.

- Jeg vil dog godt afsløre, at jeg er gået lidt mod strømmen. Hirtshals forbindes med hav, men mange glemmer, at vi faktisk også har meget skov, sagde hun.

Hun har Restaurant Culinariet sammen med sine forældre og sin søster.

Hirtshals Handel og Erhverv vil gøre kåringen af Årets Suppe til en fast tradition.

- Vi kan se, at folk gerne vil have en gastronomisk oplevelse. Vores bjæsk og sild kåringer og prøvesmagningen ved fiskefestivalen er meget populære. Årets Suppe passer fint ind, sagde handelschef, Jens Brændgaard.

- Det er også et naturligt tiltag, da Hirtshals har mange restaurationer i forhold til byens størrelse.

Til slut blev stemmerne talt op og Fiskehusets fisksuppe løb med sejren. Endda ganske overbevisende.