Lokalt hotel er i medvind

Pandemien har taget hårdt på mange virksomheder rundt omkring i Danmark. Også Bindslev Hotel har oplevet modgang i perioden, men nu er virksomheden heldigvis igen på rette kurs.

- Det var en hård start i corona-tiden i 2019, men nu går det rigtig godt. Vi har mange i restaurationen, og vi sælger godt ud af huset i form af take away, siger Kirsten Vuust Jensen, som forpagter hotellet.

Kirsten er uddannet butiksslagter og kok. Desuden har hun været delikatesseleder i flere butikker, så hun har et bredt kendskab til alle slags fødevarer.

Foto: Jens Brændgaard

Hotellet har igen haft mange fester med store selskaber i hotellets lokaler, som kan rumme op til 160 mennesker.

- Men så har vi også travlt alle sammen. Der er seks ansatte på hotellet, fortæller Kirsten. Medarbejderne gør alle rigtig meget ud af at snakke med gæsterne.

Bindslev Hotel er kendt for at lave god gammeldags mad, og Kirsten har indtryk af, at gæsterne værdsætter et godt måltid mad.

- Der skal være noget på tallerknerne. Det skal ikke bare være pynt, det duer ikke for os, fortæller hun.

Der er ni værelser på første sal. Foto: Jens Brændgaard