Fem menuer med nordjyske råvarer

Den 16. og 17. maj er der mulighed for en gastronomisk oplevelse på Fyrklit.

Køkkenchef Simon Emil Christensen blev tidligere på året en af de fem bedst placeret ved cook-off konkurrencen, der blev holdt i Aalborg, med deltagelse af Nordjyllands bedste kokke. Dommerpanelet bestod af Francis Cardenau, Dennis Rafn og David Johansen. Råvarerne var sponseret af lokale nordjyske producenter.

Alle de vindende restauranter vandt mulighed for at afvikle et unikt arrangement, hvor Nordjylland skal promoveres.

Cook-off konkurrencen blev arrangeret af NM, der står for Nordjysk Mad. NM er et nytænkende koncept, som tager udgangspunkt i at promovere Nordjylland og nordjyske råvarer, som bliver tilberedt af nogle af Nordjyllands bedste kokke.

De vindende restauranter får stillet nordjyske råvarer til rådighed, men det er op til den enkelte restaurant at skabe retter ud fra råvarerne og fortolke følgende temaer:

Limfjordens vand

Vesterhavets fisk

Den glade gris

Det nordjyske mejeri

I skovens dybe stille ro

De vindende restauranter har alle fået samme opgave, nemlig at overbevise gæsterne om, at de kan lave den bedste 5 retters menu ud fra lokale nordjyske råvarer. Tilmelding til arrangementet foregår på Nordjysk Mads hjemmeside.