Fejrede bjeskmagerske Signe Hansen

På Hirtshals Museum blev bjeskmagersken og tidligere sygeplejerske Signe Hansens 117 års fødselsdag fejret i lørdags med en sammenkomst for særlig indbudte blandt andre familiemedlemmer til Signe Hansen.

Konstitueret museumsdirektør Morten Larsen bød velkommen og fortalte om dagens arrangement, hvorefter byrådspolitiker Jørgen Christensen (V) berettede om Byrådets beslutning om fremtiden for Vendsyssel Historiske Museum, hvor Hirtshals Museum hører under. Jørgen Christensen fortalte også om Byrådets visioner for udvikling af Hirtshals By og Havn.

Tidligere formand for Signe Hansen Fonden Bente Jungqvist talte om Signe Hansens liv og hendes betydning for sine medmennesker. Om hendes passion for bjesken, hvor hun udviklede Klitbjesken, som har fået en særlig kulturhistorisk betydning for Hirtshals.

Herefter talte museumsinspektør Christian Støve om bjeskens historie og om én af museets store klenodier. Signe Hansens lille bog med hendes hemmelige opskrifter. Disse opbevares sikkert og museet værner om opskrifterne, der ikke må falde i forkerte hænder.

Signe Hansen døde i 1985, og efter hendes død fortsatte Hirtshals Museum med at udvikle og lave bjesk efter gamle og nye opskrifter. Hvert år udvikles en "Årets Bjesk" der er tilegnet en relation til Hirtshals. 2017 bjesken, der er lavet på porse, enebær og agermåne, er tilegnet ingeniør Jørgen Fibinger og hans fantastiske havnebyggeri i Hirtshals.

Herefter var der lejlighed til at smage på årets bjesk, og Signe Hansens fødselsdag blev fejret med en lille frokost.