Nick Sharpe har en mission om at udbrede kendskabet til kvalitets-spiritus. Han importerer den fra sit hjemland, Storbritannien. 
Mad & Drikke

Nick vil lære os at elske britisk spiritus

20. november 2022 kl. 08:01

HOBRO: Nick Sharpe er passioneret omkring spiritus og hygger sig med at importere gin, vodka og rom fra sit hjemland, Storbritannien. 

Alligevel har den 65-årige brite fra Hobro ingen problemer med at overholde Sundhedsstyrelsens anbefaling om, at voksne højst må drikke højst ti genstande pr. uge. 

- Jeg har svært ved at komme op på en eller to genstande om ugen. Sidste gang, jeg fik alkohol, var for tre uger siden i København (til Whisky & Rum festival).

- Jeg er stor fortaler for, at man skal drikke mindre, men bedre, siger Nick Sharpe.

Nick Sharpe har lavet en udstilling af alle de spiritusmærker, han importerer. Hverken han eller hans kone drikker meget. - Hun kan godt lide vin, men får lidt hjertebanken, og jeg får hovedpine efter et glas vin, faktisk skal jeg bare dufte til en champagneprop, så falder jeg i søvn. Men en gin og tonic på terrassen i sommer, eller en kold øl på ferie kan vi begge klare, fortæller Nick Sharpe.

Kvalitet har altid været en ledetråd for ham. Han var en af de første, som importerede britiske craft ales til Danmark og gjorde det til en levevej.

Han startede virksomheden Sharpe Intake i sin garage på Hodalsvej i Hobro i 1997. I 2004 tog han en partner ind, og sammen stiftede de One Pint A/S. Missionen var at få danskernes øjne op for kvalitetsøl.

Det synes Nick Sharpe i al beskedenhed lykkedes ganske godt, og i 2016 solgte han One Pint til sin partner, Henrik Kirkegaard, som ville videre med en anden partner.

- Nu har jeg en ny mission: at lære danskerne at drikke kvalitets-spiritus, siger Nick Sharpe, som vi møder i et lager på Lupinvej i Hobro, hvor kasser med importeret spiritus er stablet på paller. 

I et hjørne har Nick Sharpe arrangeret en udstilling af alle sine forskellige spiritusmærker, fra den populære Boxer Gin til den noget dyrere Strathearn Heather Rose Gin, der skifter farve, når den mixes med tonic.

Udstillingen er mest for Nick Sharpes egen fornøjelses skyld. Kunderne kommer nemlig ikke her på lageret.

Udstillingen er mest for Nick Sharpes egen fornøjelses skyld. Kunderne kommer nemlig ikke her på lageret. Det gør de derimod lige inde ved siden af, på Lupinvej 4, hvor Vin og Vin holder til. 

Vin og Vin er en af de 25-30 uafhængige vin- og spiritusbutikker, der aftager Nick Sharpes våde varer. Han leverer også til netbutikkerne whisky.dk og puregin.dk.

- Der er forskel på at være en af de første, som importerer kvalitets-øl, og så være en af de sidste, der importerer kvalitets-spiritus. Det er et hobbyprojekt for mig, understreger Nick Sharpe, der er fyldt 65 år.

- Det er rart at lege med børnebørnene. Men det er også dejligt at køre rundt i Danmark til messer og festivaler med min spiritus og møde mange af de kunder, jeg kender fra ølbranchen, fortæller han.

Kasser med gin fra Storbritannien står stablet på et lager i Hobro. 

Sådan ved du, at det er kvalitet: 

Her får du Nicks råd til, hvordan du kvalitetstester spiritus:

- Hvis du nipper til den, og den er cremet, olieret og blid, og du har fornemmelse af, at du kun har én væske i munden, så er kvaliteten god. 

- Er det kun "postevand", du mærker, efterfulgt af en brændende fornemmelse, så er der noget galt med kvaliteten. 

Branchen har lært os, at vodka skal smage af absolut ingenting, siger Nick Sharpe.

- Men husk på, at der bag alle gode spiritusser ligger en råvare - byg, malt, druer eller mælk. Kvaliteten af denne råvare påvirker kvaliteten af den spiritus, man ender op med - om det er rom, whisky, mezcal, cognac eller gin, siger Nick Sharpe.

En af de mere specielle produkter i Nick Sharpes sortiment er Black Cow vodka, som slår sig op på at være verdens første vodka, lavet af mælk fra køer, der har gået på græs i det sydlige England.

Det er vallen, som indeholder masser af sukker, der gæres og siden destilleres til alkohol, forklarer Nick Sharpe.

Black Cow vodka er lavet af mælk fra køer, der græsser i det sydlige England. - Bag al god spiritus ligger der en god råvare, siger Nick Sharpe.

Som direktør i Sharpe Spirits Aps tager Nick Sharpe gerne ud og holder foredrag og smagninger for sine butikker. Ikke almindelige ginsmagninger, som alle har været til, men smagninger som "branchens sorte får", påpeger Nick Sharpe. 

- Jeg forklarer, hvordan folk bliver snydt af markedsføring og betaler for meget for fancy emballage, falske historier og dårlig kvalitet. Budskabet er, at din gin, whisky eller rom er kun så god som den vodka, man startede med. Vodkaen, eller "base spirit", er faktisk det, der koster penge i en gin, ikke urterne, siger Sharpe.

Annonceret indhold

Nyeste