Det nye firkløver i spidsen for Færgekroen i Hadsund – fra venstre: Emilie Støve, Tobias Lorenzen, Danny Friis Petersen og Ninna Friis Petersen. Privatfoto
Mad og drikke

- Der opstår nogle chancer i livet, som man bare må gribe

Ungt, ambitiøst firkløver er nye forpagtere af Hadsund Færgekro

01. november 2021 kl. 09:55

Smukke Hadsund Færgekro har en lang og stolt historie. Det var stedet, som rejsende i sin tid benyttede – måske inden de skulle videre med færgen nordpå. Nogle kom også til hest, og så blev hestene staldet op ved kroen, mens de rejsende hyggede sig i krostuen og måske valgte en overnatning. Der var ligeledes landbrug, købmandsbutik og bageri i tilknytning til kroen.

Kroen brændte i 1969 men blev straks genopført, og siden 1972 har det været med Jens Nørgaard Jakobsen som en nærmest legendarisk krofatter. For nogle år siden overlod Jens driften til sine to mangeårige medarbejdere, Conni Wested og Ulrik Bjerregaard, mens han selv fortsatte med at hjælpe lidt til efter behov.

1. november var sidste dag for både Conni, Ulrik og Jens. De har nu givet stafetten videre til et ungt ambitiøst firkløver bestående af ægteparret Ninna og Danny Friis Petersen og kæresteparret Emilie Støve og Tobias Lorenzen.

- Siden vi hørte om muligheden for at overtage Færgekroen, er det gået stærkt, og vi er rigtig glade for, at vi har fået en aftale på plads. Der opstår nogle chancer i livet, som man bare må gribe, og det her var en af dem, fortæller Ninna Friis Petersen, der sammen med Danni allerede er kendte ansigter i Hadsund, hvor de har Friis Wood & Deli i Butikscenteret.

- Inden vi sagde ja, skulle vi dog lige finde den rigtig person til køkkenet. Her kendte vi Tobias Lorenzen, der er en fantastisk dygtig og anerkendt kok og køkkenchef med mange års erfaring fra blandt andet Restaurant Mellemrum i Aarhus, Hotel Ry og senest Nørre Vissing Kro. Vi kontaktede Tobias, der sammen med sin kæreste Emilie var friske på idéen, og vi er gået sammen om kroen som ligeværdige partnere, fortæller Ninna.

De nye forpagtere har mange nye og spændende idéer. Privatfoto

Fornyelse og arrangementer

Det nye firkløver overtog nøglerne til kroen 1. november, og de næste par uger vil de bruge på at lave nogle forskellige indretningsmæssige ændringer, der i endnu højere grad skal fremme den hyggelige og autentiske stemning på kroen. Efter at håndværkere har været i gang, er det planen at slå dørene op midt i november.

Færgekroen har altid været kendt for god, dansk kromad og de ”verdensberømte” stegte ål. Det vil fortsætte.

- Ja, vi vil fortsætte med meget af den gode, velkendte, danske kromad, som folk kender Færgekroen for, men vi vil også tilføre en stor del af fornyelse. Vi har ikke menukortet på plads endnu, men jeg tør godt love en masse nyt og spændende, fortæller Tobias Lorenzen.

- Samtidig vil vi lave en lang række nye og spændende arrangementer på kroen, herunder vinsmagninger, gourmetaftener og musikaftener. Det skal bare være hyggeligt at komme på Færgekroen, og vi vil gøre det til et sted, hvor man bare gerne vil mødes. Samtidig er der jo værelser på kroen, og vi vil lave en række attraktive ophold både i weekender og på hverdage. Der skal med andre ord være liv på kroen hele ugen, slutter Ninna Friis Petersen.

Andre læser også

Black Week i Nordjylland

Sammen med virksomheder i dit område, sætter vi i denne uge fokus på alle de gode tilbud alle de lokale butikker tilbyder.

Bliv inspireret her på LigeHer.nu eller gå på jagt i ugeavisen.

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu