Bagtanker har nyt på vej i Støvring: Nu afslører Teit planen

SKØRPING/STØVRING: Bagtanker har de seneste dage teaset for, at der var noget nyt på vej i Støvring.

Og selv om der ikke er en ny afdeling på vej, er der alligevel godt nyt til Bagtanker-kunder i byen.

Surdejsbageriet begynder nemlig nu at levere brød direkte hjem til kunder i Støvring.

- Jeg ved, at vi har mange kunder fra Støvring, og jeg ved også, at der er mange, der ikke gider at køre efter det. Så nu kommer vi til dem i stedet, siger indehaver Teit Gøhler Kjeldsen.

Bagtanker har i forvejen sin hovedafdeling i Skørping og et bagerudsalg i Svenstrup. Med den nye ordning bliver det altså muligt at købe bageriets produkter uden først at skulle sætte kursen mod en af de to byer.

Kunderne bestiller online og skriver deres adresse, hvorefter brødet bliver leveret om fredagen.

Har haft idéen længe

Selv om ordningen er ny, er tanken om at levere direkte til private ikke opstået fra den ene dag til den anden.

Teit Gøhler Kjeldsen fortæller, at han i flere år har haft lyst til at prøve idéen af, men at Bagtanker først nu har ressourcerne til at føre den ud i livet.

At det netop bliver Støvring, der lægger by til forsøget, hænger blandt andet sammen med, at surdejsbageriet allerede har kunder, der kommer derfra.

- Vi har mange kunder fra Støvring, og så er det ligesom bare en antagelse om, at der må være nogen, der er interesserede, siger han.

Der ligger altså ikke en stor analyse bag beslutningen. Til gengæld passer det meget godt til den måde, Teit Gøhler Kjeldsen beskriver Bagtanker på.

Her er der nemlig ikke nødvendigvis langt fra en idé opstår, til den bliver prøvet af i virkeligheden.

- Vi får altid en ny idé, og så er der sjældent langt fra idé til handling. Nogle gange virker det, og nogle gange virker det ikke. Så gør vi noget andet, fortæller han.

Og netop fordi levering til Støvring ikke kræver det samme som at åbne endnu en fysisk afdeling, er det en idé, der er forholdsvis enkel at teste af.

Der er da heller ikke planer om flere Bagtanker-butikker lige foreløbig.

Brød til hele weekenden

I første omgang bliver der leveret til Støvring én gang om ugen.

Fredagen er valgt, så kunderne kan få brød hjem til weekenden, men tanken er ikke nødvendigvis, at alt skal spises med det samme.

Teit Gøhler Kjeldsen håber blandt andet, at kunderne vil købe lidt større ind og fryse en del af brødet ned.

- Ideen er, at folk skal købe stort ind til lidt billigere penge, og så får de samtidig leveret gratis, fortæller han.

At brødet kan tåle en tur i fryseren, har Bagtanker allerede erfaring med.

Bageriet leverer i dag til flere virksomheder, hvor brødet bliver frosset ned og senere serveret blandt andet til morgenmad og frokost.

- Vi ved, at vores produkter bliver afprøvet på både store og små skalaer, siger Teit Gøhler Kjeldsen.

Om leveringen til private senere bliver udvidet til flere dage eller andre områder, er der endnu ikke taget stilling til.

Vil brede forretningen ud

Leveringen til private er samtidig ikke det eneste nye, Bagtanker arbejder med.

Teit Gøhler Kjeldsen fortæller, at bageriet også er i dialog med flere virksomheder om faste leverancer af brød. Her kigger Bagtanker blandt andet mod hoteller, kantiner og andre steder, hvor brødet kan indgå som en del af den daglige servering.

Det er en udvikling, der skal give bageriet flere forskellige typer kunder.

- Vi laver nogle produkter, som vi er super stolte af, og som vi også ved er egnede til at fryse ned, siger han.

For Teit Gøhler Kjeldsen handler det derfor ikke kun om at få flere brød ud ad døren fra bageriet i Skørping, men også om løbende at finde nye måder at få produkterne ud til kunderne på.

- Det er spændende tider, vi lever i, så det handler om at skabe så bred en forretning som muligt, siger han.

Nu bliver næste skridt at se, hvordan kunderne i Støvring tager imod muligheden.

Og hvis Teit Gøhler Kjeldsen kender Bagtanker ret, går der næppe længe, før den næste idé melder sig.

- Vi prøver alle mulige ting. Det har vi altid gjort, og sådan bliver det ved med at være, siger han.