Poul Erik på 78: Én gang købmand, altid købmand

Poul Erik Ledet var kun 14 år, da han i 1959 kom i lære hos Købmand Nygaard, der drev forretning i Danmarksgade ved siden af Spar Nord. Siden flyttede butikken til de nuværende lokaler, der hidtil havde rummet Frøken Godtfredsens Bladkiosk. 

Poul Erik står stadig bag disken, men hans købmandskarriere har været afbrudt af 30 år som faglig konsulent i HK Handel.

Nygaards købmandsforretning og senere kaffeforretning havde telefonnr. 62, og det er stadig de to sidste cifre i telefonnummeret. Meget er sket i de godt seks årtier, der er gået, siden Poul Erik Ledet startede som lærling, men én ting har man holdt fast i hos Nygaards Kaffe – den personlige betjening og det gode købmandskab.

Købt stort ind

Den personlige betjening betyder også, at Poul Erik Ledet og hans to faste medarbejdere Karina og Karoline samt afløseren Mariann kender sortimentet til bunds. At de har smagt hver eneste kaffevariant og de over 100 forskellige teer og dermed kan vejlede kunderne til at vælge den helt rigtige vare.

Det gode købmandskab kommer bl.a. til udtryk i den nuværende situation med energikrise og høj inflation. Poul Erik Ledet har nemlig været forudseende og købt stort ind, inden priserne begyndte at stige. Derfor har han kunnet holde stort set uændrede priser i butikken, og det forventer han at kunne året ud.

Corona-pandemien klarede Nygaards Kaffe også, selv om det var en stor omvæltning. Pludselig var det slut med åbne kaffe- og tedåser, hvor kunderne kunne dufte varen. Nu skulle alt pakkes i plastposer og svejses til. Der var heller ikke plads til mere end en enkelt kunde ad gangen i den lille butik, men det gik alligevel.

Ingen almindelige varer

Den aktuelle energikrise rammer heller ikke Nygaards Kaffe. Der er kun ganske få af butikkens varer, der kræver køl, så der er bare et enkelt køleskab, og belysningen er for længst skiftet til LED. Det, der bekymrer Poul Erik Ledet mere, er inflationen. Hvad vil folk have råd til i fremtiden? Luksusvarer bliver måske sparet væk.

Poul Erik Ledet er dog fortrøstningsfuld og tror på forretningens koncept, nemlig at sælge varer, som de andre butikker i byen ikke har.

- Der er ingen grund til at bruge butiksplads til almindelige varer. Her kan vi alligevel ikke konkurrere med supermarkederne. Men det kan vi på specialiteterne. Her kan vi konkurrere – også på prisen. Så jeg regner med at fortsætte en del år endnu, siger Poul Erik Ledet.

Trappet lidt ned

Han har dog trappet lidt ned på tilstedeværelsen i butikken og arbejder mere hjemmefra, hvor han står for indkøb, kalkulation af priser og bogholderi.

- Jeg overlader mere og mere til pigerne, for de gør det rigtig godt. De har virkelig taget ejerskab til butikken, og sådan skal det være. Man skal ville det her for at blive god til det – og det er de, fastslår Poul Erik Ledet.

Ud over kaffe, te og andre specialiteter har Nygaards Kaffe forhandling af Varelotteriet og Landbrugslotteriet, hvilket både giver indtjening og et flow af kunder i butikken, som også køber andre varer.

- Og så glæder jeg mig over, at de to lotterier bruger en del af overskuddet til at støtte gode formål lokalt. Landbrugslotteriet har bl.a. støttet madskoler, og Varelotteriet donerer et betydeligt beløb til ungdomsarbejdet i Frederikshavn Håndværkerforening, siger Poul Erik Ledet.