Jacob Lauridsen bliver ny restaurantschef på Ruths Hotel

SKAGEN: Ruths Hotel iGl. Skagen har ansat Jakob Laugridsen som ny restaurantschef.

Restaurantschefen tiltræder stillingen den 1. februar og er ikke en Hr. hvemsomhelst i restaurationsverdenen. Med sig i rygsækken har han erfaring fra nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter, herunder Noma, Alchemist og Molskroen. Senest har han været restaurantschef på Restaurant Sukaiba på Hotel Bella Sky i København.

Ansættelsen af Jacob Lauridsen sker, efter at den mangeårige restaurantschef Johan Brodersen forlod Ruths Hotel i efteråret 2024.

- Vi er stolte over at byde Jacob velkommen til Ruths Hotel. Hans store erfaring med topgastronomi og fokus på service og kvalitet gør ham til den ideelle profil til at lede udviklingen af vores restauranter og medarbejdere, siger hoteldirektør Tom.

Og Jacob Lauridsen ser frem til at tage fat på sit nye job.

- Efter 15 år i København er jeg klar til nye udfordringer. Ruths Hotel er en drøm for enhver i branchen, og jeg glæder mig til at bidrage til den høje standard og videreudvikle både serviceniveauet og medarbejderne. Det er en unik mulighed for at sætte mit præg på et ikonisk sted, siger Jacob Lauridsen.

Ruths Hotel ser ansættelsen af Jacob Lauridsen som en vigtig del af hotellets ambition om at fastholde sin position som et af landets førende steder for gastronomi og gæsteoplevelser.