Lokal restaurant nomineret til Nordens bedste

Restaurantchefen blev i oktober kåret som årets bedste, og sidste år løb Restaurant Okê med flere nomineringer og priser.

Og netop nu er Okê, som ligger på Ruths Hotel i Gl. Skagen blevet nomineret til årets nordiske restaurant af The Nordic Prize, som uddeler priser til restauranter i Norge, Sverige, Finland, Island, Grønland, Færøerne og Danmark.

- Det var ret vildt, da jeg kiggede ned i den mail og så lille Okê stå der mellem giganter fra madscenen, siger køkkenchef Jack Cramer.

Han henviser til tidligere nominerede og vindere som Restaurant Noma, Geranium og Jordnær.

Mange anerkendelser på kort tid

Og det er gået stærkt for restauranten på Ruths Hotel, som slog dørene op for godt to år siden og efterfølgende har fået masser af anerkendelse, gode anmeldelser, nomineringer og priser.

Og det betyder noget for Jack Cramer og hans hold på Restaurant Okê

- Vi er meget glade og synes det er ret stort, og vi måtte da også lige samles og fejre det med et glas champagne, da vi fik nyheden, fortæller Jack Cramer, som synes nomineringen i sig selv er værd at fejre.

- Som fagmand tænker man altid på, om man har niveauet, og om vi er der, hvor vi skal være, og det bekræfter sådan en nominering os i, at vi er, siger køkkenchefen og reflekterer over, at Okê på ret kort tid har fået slået sit navn fast.

- Vi havde en oprindelig ambition om, at Okê skulle være en destination i sig selv, et sted man kommer for at besøge uden at det nødvendigvis er hotellet, man kommer for, fortæller Jack Cramer og konkluderer, at det faktisk er lykkedes restauranten på de godt to år, som den har eksisteret.

Afslører vinderen til foråret

Om Restaurant Okê løber med den anerkendelsesværdige pris bliver først afsløret i foråret. Først skal de nominerede restauranter stå for en nomineringsmiddag for Nordic Prizes jurymedlemmer og herefter afsløres vinderne ved en galla-event den 24. maj næste år.

De øvrige nominerede er A l’Aise fra Norge, Ox i Reykjavik, Vollmers i Malmø og Vår i Finland.

Besøger man Restaurant Okê i Gl. Skagen kan man, ifølge køkkenchef Jack Cramer, forvente en gastronomisk rejse uden en masse dogmer, og hvor det allervigtigste altid er smagen.