Fra Bukarest til Sæby Strand: Nu sælger Roxana is på havnen

SÆBY: I det lille hus ved Sæby Søbad ligger en café, der emmer af hygge, godt værtskab og udsigt til havet. Det er her, Roxana Butucea har fundet sin nye begyndelse – langt væk fra storbyens travlhed og larm.

Roxana er 42 år og oprindeligt fra Rumænien. Her voksede hun op i en lille by, Vaslui, men efterfølgende flyttede hun til hovedstaden Bukarest, hvor hun boede i 20 år og opbyggede en karriere som ejendomsmægler.

I 2022 traf Roxana beslutningen om at rive teltpælene op og sætte kurs mod Danmark – nærmere bestemt Sæby.

– Ud over kærligheden, så blev jeg også tiltrukket af det smukke landskab, den frihed børn nyder her og det danske skolesystem. Og tro det eller ej – vejret! Jeg foretrækker faktisk lidt køligere vejr, smiler Roxana

En lille idé blev til en stor drøm

Det hele begyndte med en gåtur ved stranden en sommerdag, efter Roxanas ankomst til Sæby. Her stødte hende og sønnen på det lille hus ved vandet, som sidenhen fik navnet Strandcafeen.

– Det så lidt trist ud, men vi købte en kaffe og en sodavand og satte os på en bænk. Jeg kunne bare mærke, at stedet havde så meget mere potentiale. Tanken slap mig ikke – og nogle måneder senere opdagede jeg, at huset var til salg. Jeg kontaktede ejeren, så stedet indefra – og faldt pladask for det.

Selvom det er første gang, Roxana driver en café, er hun ikke uerfaren i branchen. Tidligere arbejdede hun med events på hoteller og restauranter, og hendes professionelle baggrund har givet hende ballast til at kunne tilpasse sig nye omstændigheder.

Is, hygge og den bedste udsigt i byen

2025 er Roxanas anden sæson med Strandcafeen – eller "det lille hus", som hun kalder det, og i år har hun introduceret en ny is til byen, nemlig ”RYÅ Is”, som allerede er blevet en favorit blandt gæsterne. Derudover har hun også den mindre kendte, men fantastisk smagfulde ”Vild Is”, som hun varmt anbefaler at prøve. Begge er danske og lokale mærker, fra henholdvis Aabybro mejeri og Thy.

– Mit mål er at give gæsterne en hyggelig oplevelse, god kaffe, lidt lækkert at spise og selvfølgelig den bedste udsigt i Sæby.

Lokale, turister og firbenede venner

Siden cafeen åbnede i slutningen af marts, har både lokale stamgæster og nysgerrige turister fundet vej til Strandcafeen.

Særligt i sommermånederne er der gang i den med gæster fra Norge, Sverige, Tyskland, Frankrig – og selvfølgelig fra Rumænien. De første timer på dagen er stille og rolige –helt perfekte til en fredfyldt kop kaffe, men så snart solen varmer og islysten melder sig, så kommer børnefamilier, hunde og bedsteforældre forbi.

Roxana har også planer for Strandcafeen på længere sigt og forbereder en overraskelse, når sæsonen slutter, men hvad det indebærer, venter hun lidt med at afsløre.