Pølsemanden er tilbage: Lasse elsker sine specialpølser

Så godt som hele året står han i sin over otte meter lange pølsevogn midt på torvet i gågaden i Skagen, Lasse fra Lasses Pølsevogn - eller Lars Olsen, som han egentlig hedder.

Men i en god måneds tid har vognen manglet på torvet, og det er der en god grund til.

Det har nemlig været tid til vognens årlige eftersyn, hvilket betyder, at pølsevognen lukker en måneds tid i starten af året.

- Min vogn er så lang, at den er registreret som lastbil, så en gang om året skal den godkendes. Og det gør jeg i januar måned hvert år, siger Lars ‘Lasse’ Olsen, som lige op til vinterferien var tilbage på pladsen med vognen.

Pølsemand på 11. år

Det er 11. år, at ‘Lasse’ har pølsevognen på torvet, og i oktober sidste år fik han forlænget sin kontrakt med yderligere ti år. Så der bliver nok langet skagenpølser, dobbeltdækkere og ost- og baconpølser ud gennem lugen i pølsevognen et stykke tid endnu.

For Lasse er glad for pølser og har endnu ikke andre planer end at være pølsemand.

- Jeg elsker pølser selv. Jeg starter faktisk altid min dag med lige at få en smagsprøve - så ved jeg også, om alt er, som det skal være, fortæller Lars ‘Lasse’ Olsen, som er meget glad for lige præcis de pølser, han sælger i sin vogn.

Specielle skagenpølser

- Jeg får mine pølser fra Theilgaards Slagteri ved Esbjerg. Og det er jeg vildt glad for. For det giver mulighed for at få nogle specielt tillavede pølser. Jeg har for eksempel skagenpølsen, som er helt særligt lavet her til byen. Det er en mere kødfuld pølse med en god løgsmag, og så får jeg også speciallavet min oste-baconpølse, fortæller pølsemanden, og han mener også, at han var en af de første, der solgte dobbeltdækkere, som er en fransk hotdog med plads til to pølser i flûtet.

- Hos mig kan man få lov at mikse sin dobbeltdækker fuldstændig, som man vil. For eksempel med en rød og en stegt pølse, fortæller han.

Flere hundrede pølser

Lige nu er det stadig vintersæson for pølsevognen, og ‘Lasse’ klarer selv pølseserveringerne, men når sommeren kommer, kan der være rigtig godt drøn på.

- På en god sommerdag kan der gå 3-400 franske hotdogs og så måske også 400 af de andre pølser, siger pølsemanden og fortæller, at de så også er tre i vognen til at ekspedere de pølse-sultne kunder.

Pølsevognen har lige nu åbent fra 11 til 17. Til sommer lukker vognen først ved 19-20-tiden.