Livet her

Havtorn – Nordens citroner

01. oktober 2020 kl. 18:58

Havtorn er en nordisk vildtvoksende frugtbusk. Bærrene er lysegule til orangerøde stenfrugter på størrelse med ribs og solbær. De modner i september-oktober og bliver siddende på buskene til langt hen på vinteren til stor glæde for fuglene.

Havtorn kaldes ofte for ”Nordens citroner” og anvendes som en lokal delikatesse på restauranter i Nordjylland, som et frisk og syrligt ”krydderi”.

Det orangerøde bær som strutter af vitaminer og antioxidanter har kineserne, efter sigende brugt igennem mange tusinde år til, at kurerer mavesår og andre indre lidelser. Faktisk indeholder et enkelt bær lige så meget C-vitamin som en hel appelsin. Havtorn har også et højt indhold af A-, B- og E-vitaminer, antioxidanter og omega-7-fedtsyrer.

Man kan selv plukke Havtorn, da havtornebuske vokser vildt i hele landet, dog oftest ude ved kysterne, hvor de er i sæson fra september til oktober.

Annonceret indhold

Nyeste