Pattegris, petanque og åben cider-hane: Her holder man fransk forårsfest
Ruths Hotel og Sømærket Vin- og Ciderbar sætte et helt særligt samarbejde i søen.
Begge er beliggende i Gl. Skagen, og den 30. marts munder samarbejdet ud i en fransk forårsfest og lancering af en fællesproduceret cider.
Festen foregår på Sømærket Vin- og Ciderbar.
Dagen byder på køkkenchef fra Ruths Hotel Jack Cramers og indehaveren af Sømærket, Karl-Emil Lenschau Sams’ helt egen ciderproduktion. Produceret efter franske traditioner af pæredanske æbler. Cideren lanceres på dagen, og der vil være diverse snacks til.
Om aftenen serveres confiteret pattegris og boghvedepandekager a la Jack Cramer - hele dagen med cider ad libitum.
Og så bliver der afholdt en rigtig fransk petanque-turnering, hvor alle kan være med uanset niveau.
- Vi havde egentlig bare lyst til at holde en forårsfest og fejre, at foråret er kommet og sæsonen begynder. Og det skal helst bare være helt nede på jorden og hyggeligt, siger Jack Cramer og fortæller, at det så gav mening at lade gæsterne smage på den cider, som de to steder i samarbejde har produceret, og som har stået og gæret henover vinteren og nu er klar til at komme på glas og blive drukket.
Begyndte i Skørping
Det hele startede egentlig med nogle æbler for et års tid siden. Jack Cramer havde et ønske om, at morgenmaden på Ruths Hotel skulle have en bedre og mere lokal æblemost.
- Så jeg undersøgte markedet og stødte lidt tilfældigt på den her frugtplantage i Skørping, som bare havde nogle æbler, som smagte virkelig virkelig godt, fortæller Jack Cramer, som hurtigt fik arrangeret most af Rød Aroma og Discovery til morgenbordet på hotellet.
Men det var ikke nok med det:
- Jeg fik lyst til at lave noget sammen med Karl-Emil, som er sommelier og ved en masse om cider og før har lavet sin egen cider, fortæller Jack, og inden længe mødtes de to mellem æbletræerne i Frugthaven i Skørping.
Og nu står 350 liter cider og gærer i Gl. Skagen og er lige straks klar til glassene og forårsfesten på Sømærket, som en manifestation af det gode samarbejde mellem Ruths Hotel og Sømærket, som de selv kalder det.
En heldagsfest
- Vi håber, at folk har lyst til at komme allerede tidligt på dagen og være med til at hygge med petanque og eventuelt brætspil, smage på cideren og fejre foråret med os, siger Jack Cramer og fortæller, at der også er inviteret andre cider-producenter, så det bliver muligt at smage på andre varianter, end den fra Gl. Skagen. Desuden er det også muligt at købe vin og andre drikkevarer i Vin- og Ciderbaren.
Klokken 18 bliver der serveret mad og bagefter er der lagt op til fest i Sømærket med dj og dans.
Billetter til arrangementet kan købes på Ruths Hotels hjemmeside og koster 500 kroner.
