Efterårsfest i skolehaven

SÆBY: Traditionen tro afsluttede Sæbygårdskolens 6. klasser deres havesæson med et festmåltid i skolehaven.

Trods den varme og tørre sommer har børnene høstet mange fine afgrøder i deres egne haver.

Men også i fællesbedene bugnede det med grønkål, porre og kartofler. Der blev lavet den herligste suppe på grønkål og kartofler i ugerne op til festen, og eleverne fik erfaring med, hvor nemt der er at lave en sund og velsmagende ret. Samtidig prøvede de at arbejde ved bålkomfurerne, som de skulle bruge til havefesten. Trods den fine høst, var der ikke grøntsager nok, men til alt held bakkede Menu Sæby endnu engang op om projektet og leverede de resterende grøntsager.

Dennis Bøgh fra Frk. Madsens spisehus havde været på jagt to dage forinden, hvor to rålam blev skudt og venligst doneret til arrangementet. Børnene så på tæt hold, hvordan Dennis trak pelsen af dyrene og bagefter parterede dem. Kødet blev derefter anvendt i dagens ret, som bestod af vildtgryde med ris. Desserten bestod af pandekager med æblekompot lavet på æbler fra Nellemanns have. Dennis blev assisteret af sine to dygtige kokkeelever Andreas og Rikke.

Vejret bød på både blæst og støvregn, men til alt held havde tømrerfirmaet Sæbyg lige færdiggjort havens nye servicebygning. En fin anledning til at få den indviet.

Under halvtaget blev der hakket grøntsager og kogt æblekompot på trangier. Ude under de store træer blev der kokkereret på bålkomfurerne og ved siden af dem blev der bagt pandekager over bål.

Ikke nok med ovenstående madlavning, så skulle køkkenhaverne lukkes ned for vinteren. Derfor var Nellemanns haves venner mødt op, så de sammen med børnene kunne få haverne gjort klar til Sæbygårdskolens kommende 5. klasser, som skal overtage til foråret. Midt i det hele dukkede Birgit Hansen op med sodavand til maden og tid til snak med børnene.

Skolehavesæsonen er slut for i år, men det er ikke ensbetydende med stilstand. Planlægning af næste sæsons undervisning kan nu gå i gang.

Madkundskabslærerne har allerede afleveret en dosmerseddel indeholdende ønsker til, hvilke grøntsager de skal have leveret fra skolehaverne. Med de erfaringer der allerede er gjort i de forrige sæsoner, er ønsket desuden, at man i fagene natur og teknologi og madkundskab kan bruge skolehaverne til at give børnene indsigt i, hvordan sundhed, CO2 aftryk og bæredygtighed hænger sammen med danske råvarer og ikke mindst opleve glæden ved at dyrke sine egne grøntsager.