Asiatisk hjørne i Danmarksgade

FREDERIKSHAVN: Det asiatiske køkken er manges favorit.

Man har smagt de eksotiske retter på ferierejser – men har ofte svært ved selv at fremtrylle retterne, da udbuddet af ingredienser ikke er særlig stort i de danske supermarkeder.

Det er der en løsning på nu.

Kanitta Nielsen, som er fra Thailand og har boet i Danmark de sidste syv år, åbnede 17. maj forretningen ”Asian Market Frederikshavn” på adressen Danmarksgade 17A.

Her finder man et bredt udvalg af asiatiske specialiteter – også frostvarer som blæksprutter, kæmperejer og specialfisk.

Til daglig bor Kanitta i Hjallerup, men hun har hjælp i forretningen af hendes mor Phuangthong Pedersen, som er bosiddende i Frederikshavn.

Som tidligere kok og underviser i asiatisk madlavning, deler hun gerne ud af gode råd og opskrifter i forretningen.