Maria fra Masterchef: - Jeg gider ikke spise det, og jeg synes, det er en træls ret at lave

AALBORG. Så du også med i Masterchef i sidste uge?

Hvis du gjorde, blev du måske også overrasket over, at der var ikke bare én eller to, men hele tre deltagere fra Aalborg.

Vi har taget en snak med en af de tre aalborgensiske deltagere for at lære dem og deres forhold til mad bedre at kende.

Maria Andersen chokerede dommerne, da hun fortalte dem, at hun ikke kunne lugte. Overhoved.

- Det er faktisk fascinerende, udbrød Jakob Mielcke, da han først finder ud af det.

Vi har taget en snak med den Maria Andersen om at være et rodehoved, hendes haderet og den hurtige vej til velsmag. 

Hvorfor meldte du dig til Masterchef?

- Jeg havde gået og tænkt over det flere år, men jeg har været i tvivl om, om jeg kunne lave mad på det niveau. Det var jeg lidt i tvivl om.

- Og så er der det her med, at jeg ikke kan lugte. Det var egentlig også en trykprøvning af, om jeg kan smage min mad til, så også kokke synes, det smager godt. 

- Og så bliver jeg igennem mit arbejde (som sygeplejerske på Hospice Vangen, red.) mindet om, at man ikke ved, hvordan verden vender i morgen. Det gør også, at man over tid tager tilløb til, at man skal leve livet, mens man har det.

Hvordan startede du med at lave mad?

- Jeg var jo altid med i køkkenet. Særligt min farmor er nok hende, jeg kan huske, jeg sad i køkkenet sammen med. Det var skidehyggeligt ude i køkkenet. 

- Lysten til mad og kærligheden til mad har jeg nok fået dengang, selvom det mad, jeg så i min opvækst, er noget helt andet end det, jeg laver nu. Jeg har bare skiftet spor i takt med, at jeg har fået overskud i mit eget liv til at kaste min kærlighed over det.

Hvad er din yndlingsret at lave?

- Min auditionret, Hummebisque, jeg elsker at lave den. Og så kan jeg rigtig godt lide at lave flæskesteg. 

- Min mand hader det nok, for jeg roder helt vildt, når jeg laver flæskesteg. Han tager opryddertjansen som regel. Han er sød. 

Hvordan ville du beskrive dig selv i et køkken?

- Jeg blev skudt i skoene flere gange inde på Masterchef-sættet, at jeg har meget orden i mit køkken. Det bad jeg faktisk næsten om at få på skrift, fordi jeg er et totalt rodehoved herhjemme. Min mand ville sige, at jeg er sådan lidt kaospilot-agtigt. det synes jeg måske ikke helt selv, men det synes han.

Hvad fik du ud af at deltage i Masterchef?

- Jeg fik meget mere ud af det, end jeg havde troet. Når man ser det derhjemme, så kan man jo godt fornemme, at de har det godt med hinanden. Men at stå der og blive, nu siger jeg, "tvunget" sammen med nogen i ni-ti timer i løbet af en dag, flere dage i træk, flere uger i træk. Det gør noget

Hvad er din mindst yndlingsret at lave? 

- Biksemad. Jeg gider ikke spise det, og jeg synes, det er en træls ret at lave. 

- Selvom jeg elsker flæskesteg, så var det jo sådan i min opvækst, at jeg næste blev ked af det, når jeg fandt ud af, at vi skulle have flæskesteg, fordi så vidste jeg, at vi skulle have biksemad dagen efter. For mig er det bare sådan en intetsigende ret.

Hvis du har haft en lang dag og skal hjem og lave mad på kort tid, hvad laver du så?

- Hvis jeg spørger min mand, så skal det være pasta og kylling.

- Men ellers, så er det nok en eller anden form for wok. Det kan både være med rester og med frisk kød. Og så bliver det marineret, og så trækker det over i de asiatiske baner. Jeg synes generelt, at asiatisk er en hurtig vej til velsmag.

Hvad er din yndlings nordjyske ret?

- Nu går vi i julemode, men grønlangkål med alt det, der hører til. Brunede kartofler, hamburgerryg og sennep. Det fås næsten ikke bedre.