Smagsværket er kommet flyvende fra start

AALBORG: Frisklavet kaffe, nybagt brød og en rolig caféstemning.

På Gravensgade 2 finder du Aalborgs nye kaffebar, Smagsværket, som gik i luften for en måned siden.

I den anledning har Aalborg LigeHer.nu talt med Mikkel Kirketerp Larsen, der står for den daglige drift, om hvordan den første tid er gået.

Fra is til kaffe

Egentlig åbnede stedet som Aalborg Isværk i november 2025. Men blot to måneder senere meddelte Mikkel og resten af holdet, at noget nyt og spændende var på vej.

Isværket blev til Smagsværket, og den 14. februar gik de i luften med et helt nyt kaffebarkoncept.

Nu kan der købes kaffe, kage, smoothies, sandwich og meget mere.

– Det er et lille åbent sted, som du kan bruge, som du har lyst til. Du har mulighed for at komme og arbejde her, hvis det er det, du vil, eller sidde med studiegruppen, hvis du har lyst, fortæller Mikkel Kirketerp Larsen og fortsætter:

– Det her er et sted, som man kan bruge, som man vil.

Over al forventning

Siden lanceringen er det gået strygende.

– Det er gået over al forventning. Vi er virkelig blevet taget godt imod, og det er vi bare så glade for, fortæller Mikkel Kirketerp Larsen og fortsætter:

– Og så synes jeg bare, at Gravensgade er superfed.

Nu handler det først og fremmest om at komme helt på plads i kaffebaren – men Mikkel Kirketerp Larsen udelukker ikke, at der kommer nye tiltag på sigt.

– Vi håber på et tidspunkt at kunne renovere overetagen og tage den i brug. Men lige nu fokuserer vi på at finjustere det, vi har nu.