Heidi åbner selvbetjent brødudsalg

HALS: Indehaver af Hals Mikrobageri, Heidi Christensen er i øjeblikket i gang med at klargøre lokalerne i Midtergade 32. Her åbner hun snart et selvbetjent brødudsalg. Dermed kan kunderne fremover købe mikrobageriets surdejsboller, brød og kager på frost alle ugens dage fra morgen til aften.

- Jeg bager stadig i køkkenet hos Hals Golfklub, og dér har jeg fortsat også salg af det friskbagte brød på udvalgte dage, fortæller Heidi.

- Men efterspørgslen er stigende. Derfor har jeg besluttet at etablere et selvbetjent brødudsalg, hvor man kan købe produkterne på frost – lige til at varme op. Kunderne tager varerne fra fryseren og betaler via MobilePay. I første omgang bliver åbningstiden fra klokken 6 til 20, tilføjer Heidi.

Heidi Christensen slår snart dørene op til et selvbetjent brødudsalg i Hals. Foto: Expo Fotografi

Med åbningen i Midtergade håber Heidi samtidig at nå ud til endnu flere.

- Jeg har oparbejdet en god, fast kundeskare, siden jeg åbnede mikrobageriet i 2024. Målet er dog at få tag om flere strøgkunder, når de i forvejen er ude at handle, siger hun.

Turisterne i Hals-området er også en vigtig målgruppe. Ifølge Heidi efterspørger feriegæsterne nemlig i stor stil brød af god kvalitet.

- Ofte bliver folk overraskede over, at prisen her jo faktisk er lavere end den, de betaler for nybagt surdejsbrød i København eller Aarhus, forklarer hun.

Den præcise åbningsdato er endnu ikke fastlagt, men arbejdet med at indrette lokalerne er i fuld gang. Planen er, at det nye brødudsalg står klar inden påske.

På Hals Mikrobageris Facebookside kan man løbende følge med i klargøringen af den nye butik.