Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Gratis pølser hele dagen, når Ann overtager kendt pølsevogn
Du kan fortsat sætte tænderne i både klassiske hotdogs og veganske burgere
AALBORG: Det er ikke længe siden, at vi kunne fortælle, at Den Fodkolde i City Syd var til salg. Og her får du endnu en nyhed - for den kombinerede pølsebod og grillbar er nemlig allerede solgt.
Martin Lindstrøm siger snart farvel, og parret Ann og René Kjær fra Sønderholm tager over - hun bliver daglig leder, så det er Ann Kjær, du primært kommer til at møde i pølsevognen.
Og hvis du bare er vild med den helt klassiske hotdog med det hele eller den veganske burger, så kan du være helt rolig.
- Vi fører pølsevognen videre i Martins ånd, og menukortet er det kendte. Jeg overtager alle de gode opskrifter, og jeg har har allerede fået hans hemmelige ingredienser, siger 55-årige Ann Kjær, der er under oplæring i pølseboden i denne uge.
Mange år med mad
Hun kommer til Den Fodkolde med stor erfaring.
- Jeg er uddannet kok og smørrebrødsjomfru, og for mange år siden drev min mand og jeg Madværkstedet i Nibe, siger Ann Kjær.
- Men da vores søn blev født, besluttede vi, at det ville tage for meget fra ham, at vi begge arbejdede mere end fuld tid i restauranten. Vores holdning var, at vi kunne ikke give ham en ny barndom, men vi kunne altid blive selvstændige igen.
En drøm går i opfyldelse
Madværkstedet blev solgt, og i stedet har Ann Kjær arbejdet som blandt andet kantineleder og i forskellige køkkener.
- Jeg vender altid tilbage til noget med mad, og at overtage pølsevognen er en drøm, der går i opfyldelse for os, siger hun.
- Hvis det skulle være, skulle det være nu, konceptet ligger lige til højrebenet. Og jeg fik da også julelys i øjnene, da jeg hørte, vi kunne overtage Den Fodkolde.
Ann Kjær ser frem til, at et nyt kapitel i hendes arbejdsliv nu begynder.
- Vi lægger stor vægt på den gode og direkte kontakt med kunderne, jeg kan godt lide at være, hvor der sker noget. Og at knytte gode, sociale bånd med alle de forskellige mennesker, der kommer til pølseboden.
Gratis pølser og brød
Overdragelsen af Den Fodkolde bliver markeret på lørdag 10. juni, hvor der er gratis pølser og brød til kunderne på dagen så længe lager haves.
Du finder Den Fodkolde på Løven 6 i City Syd lige ved Blå Kors Genbrug. Åbningstiden er tirsdag til fredag 11.00-18.30 og lørdag 11.00-15.00
Martin Lindstrøm satte i øvrigt Den Fodkolde til salg, fordi han har fået allergi af frituredampene. Hvad han skal efterfølgende er endnu uvist.
- Nu holder jeg lige lidt ferie, og så bruger jeg ellers sommeren til at finde ud af, hvad der så skal ske, siger han.
