Et stort familieforetagende: Jeppe og Nicoline åbner ny isbutik i Bispensgade

Der er både en mor, stedfar, morforældre og en lillebror involveret. 

Og så er der kæresteparret Jeppe og Nicoline i midten af det hele. 

Når Guf & Kugler i løbet af foråret åbner sin nye isbutik i Bispensgade, bliver det i familien. 

Indehaver Jeppe Korsholm Mikkelsens kæreste, Nicoline Sofia Beck Jensen, får det daglige ansvar for den nye isbutik - præcis som hun havde det i de tidligere lokaler i Slotsgade. 

- Det var helt naturligt, at Nicoline også fulgte med over i den nye isbiks, forklarer Jeppe til Ligeher.nu Aalborg, da vi slår et smut forbi lokalerne. 

Den store ismontré har allerede fået vej til de nye lokaler - men ellers er det ikke meget, der endnu har fundet sin plads i Guf & Kuglers nye butik. Foto: Simon Jensen

På hele facaden er der hængt brunt papir op - både for at sikre arbejdsro indendørs, men også for at illustrere at der er noget under opsejling på adressen Bispensgade 27. 

Og det er der, kan vi konstatere ved vores besøg. 

Der bliver arbejdet ihærdigt med opsætning, strømkabler og meget andet - og det meste klarer Jeppe og kompagni selv. 

- Vi får en opgraderet og udvidet version af butikken i Slotsgade, når det hele står færdigt. Vi dobler op på antallet af kvadratmeter indenfor og får mere plads til udendørs servering også, siger Jeppe. 

Håndværket i butikken står Jeppe og den øvrige familie mere eller mindre selv for. Foto: Simon Jensen

Tætte relationer

Åbningstiderne for Guf & Kugler i Bispensgade er ikke helt på plads endnu, men der er også en rum tid til, at Jeppe og Nicoline regner med at åbne dørene for første gang. 

- Vi sigter efter påsken, som vi virkelig håber, at vi kan nå at få med, siger Nicoline. 

Hun fortæller videre, at de personlige relationer med kunderne og den lokale forankring er noget, de vægter højt i Guf & Kugler - både i den nye Aalborg-afdeling, men også i "hovedkontoret" i Nibe. 

-  Vi gør meget ud af at fastholde - og også dyrke - fortællingen om os som isforkælere og så vores kunder som isnydere. Det skal være en oplevelse at komme ind i Guf & Kugler, og det gør vi os umage for, at man kan mærke, siger hun, inden Jeppe supplerer: 

- Vi forsøger at skabe en hyggelig stemning, der afspejler, at et besøg ved os skal bunde i hygge og en god smagsoplevelse. Og det gælder både i Nibe og Aalborg. 

Den nye isbutik i Bispensgade bliver omtrent 100 kvadratmeter stor. 

Til sammenligning var den tidligere Slotsgade-butik 55 kvadratmeter stor.