Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Christian har startet en hemmelig madklub: - Jeg vil give aalborgenserne én på opleveren
25 årige Christian Thellufsen har startet en ny madklub i Aalborg, men den er ikke helt som madklubber er flest. Faktisk er den ganske unik.
- Tanken bag Dinner Club er at skabe events, som kun kan opleves én eneste gang. Det er anderledes madoplevelser, som bliver afholdt på forskellige ukendte eller velkendte steder i byen, der bliver forvandlet for en aften, forklarer Christian til Aalborg.nu.
Han har lige afholdt den første Dinner Club, og det gik over al forventning.
Her var Christian vært for en eksklusiv aften på Gedulgt med japansk tema. Der blev serveret skræddersyede cocktails, Karma Sushi stod for en 4 retters menu, højtalerne udlånt af fra Bang&Olufsen i Aalborg spillede japansk house-musik mixet til lejligheden, imens farverige lysinstallationer satte stemningen. Eventet var desuden totalt udsolgt med 90 gæster og 53 på betalt venteliste.
- Gedulgt var transformeret fra en cocktailbar i Aalborg til en hip restaurant på en gemt sidevej i det indre Tokyo, og alle gæsterne blev opfordret til at komme i sort. Det skabte en unik atmosfære, og gæsterne var helt oppe og køre, fortæller Christian stolt.
Da aftenen var forbi pakkede han festen sammen, og den opstår aldrig igen præcis, som den var denne aften.
Til gengæld har Christian allerede fuld gang i planerne for det næste event et nyt sted i byen. Og hvis du er heldig, kan du godt nå at komme med.
Forvent noget usædvanligt
Aalborg.nu møder den unge iværksætter til en snak om hans madklub.
- Idéen opstod, da jeg arbejdede for Rekom, hvor jeg fik til opgave at stable et event med spisning på benene på en natklub i Gaden. Det blev en vildt fed aften, så dem lavede vi nogle flere af, og det gav mig blod på tanden, siger Christian og forstætter:
- Jeg kunne se at tendenserne ændrer sig og realiteten udfolde sig: Aalborggensere ønsker mere diversitet og ikke så meget af det samme som de altid kan forvente i Jomfru Ane Gade.”
Derfor har han nu valgt at gå selvstændig med Dinner Club.
Målet er at give aalborgenserne én på opleveren, men også at skabe nye muligheder for en presset restaurationsbranche, hvor dygtige og passionerede mennesker spiller hinanden stærkere sammen.
- Dinner Club er skabt af mig med en startkapital på 0 kr. Jeg står for al markedsføring, planlægning og koordinering, men det er alle de lokale iværksættere og selvstændige, der bringer konceptet til live. Kokke, tjenere, bartendere, fotografer og DJ's får muligheden for at lege, eksperimentere og lave lidt larm omkring sig selv og deres arbejde, siger Christian.
Hans oplevelse indtil videre er, at der er mange interesserede samarbejdspartnere, så han har store ambitioner for de kommende events.
-Jeg forestiller mig events på privatfly i en flyhangar, en eksklusiv pop-up restaurant i gamle fabrikslokaler, en gourmet-oplevelse blandt historiske artefakter på et museum og vilde rooftop parties i solnedgangen over Aalborg. Idéer er der nok af, og heldigvis er der rigtig mange, der er klar på at lege med, fortæller Christian, men tilføjer:
- Jeg skal dog indrømme, at jeg er ret kræsen i planlægningen. Jeg har gæsternes oplevelse for øje, og den skal altid overstige deres forventninger. Mit uofficielle slogan for Dinner Club er, at mine gæster som sædvanligt kan forvente noget usædvanligt.
Men hvordan bliver man så medlem af denne spændende madklub, tænker du måske nu? Ja, det er faktisk også lidt usædvanligt
Hold godt øje
Dinner Clubs events er meget eksklusive - men ikke i den forstand at de er dyre.
- Det er vigtigt for mig, at alle kan være med uanset alder og budget. Til sidste event var gæsterne mellem 20-60 år og billetten kostede kun 375 kroner, fortæller Christian.
De er eksklusive i den forstand, at man skal følge @dinnerclubstudio på Instagram for at opdage, når et nyt event er på vej. Og når aftenen er slut bliver den aldrig gentaget.
- Jeg vil gerne vise, at hvis man godt kan lide anderledes og uventede madoplevelser, så behøver man ikke tage til de store byer. Vi har mange talentfulde mennesker i branchen lige her i Aalborg, siger Christian, der snart er klar til at offentliggøre det næste event.
- Hold godt øje med vores Instagram, lyder opfordringen fra iværksætteren.
Man kan forvente at finde nye events der en gang hver eller hver anden måned. Christians ambition er dog at Dinner Club på sigt skal tilbyde events en gang om ugen.
- Jeg er på jagt efter faste sponsorer og nye samarbejdspartnere, som ser muligheden i at bidrage til Dinner Club. Med den stigende interesse for konceptet, og de planer, som er på tegnebrættet nu, vil ordet om Dinner Club hurtigt sprede sig, og det kommer både restaurationsbranchen og madglade aalborgensere til gode, slutter Christian med et smil.
