Klap din bøf: Aalborg får en kogræsserforening

AALBORG: Nu får du snart muuuuhlighed for at blive landmand-light: Som medlem af kogræsserforeningen forpligter du dig til at tilse kalvene på marken ved Hasseris Enge et par gange om måneden: Det er dit ansvar at tilse, at køerne for eksempel har vand og er i trivsel. Men bare rolig, der er ingen ko på isen, hvis køerne er brudt ud, så kontakter du blot den ansvarlige landmand. Til gengæld står du først i køen til at få fingre i det lækre økologiske jersey-kød, når kalvene skal slagtes.

- Formålet er, at aalborgenserne skal få et forhold til den mad de spiser. De skal vide, hvor kødet i køledisken kommer fra. Samtidig ønsker vi et mere bæredygtigt forbrug i Aalborg, og det er kogræsserforeningen med til, fortæller Zacharias Brix Madsen, grøn agent ved Aalborg kommune.

Øko-luksus-køer

Fra maj til oktober betrædes markerne omkring Hasseris Enge af de økologiske jerseykalve.

Det er share-milkere fra den økologiske landmand Per Bundgaards gård, der har det overordnede ansvar for kalvene. Begrebet "share-milker" betyder, at landmanden ejer køerne, men lejer sig ind på en gård, i det her tilfælde altså Per Bundsgaards gård.

- Det er lidt tilfældigt, at jeg blev involveret i projektet. Da jeg blev spurgt sagde jeg straks ja, da jeg interesserer mig for at bringe by og land tættere sammen, forklarer Per Bundgaard.

Du kan høre mere om kogræsserforeningen på de to informationsmøder, der forgår i KFUM-hallen torsdag 5. april og BoxTown 12. april. Tilmelding er nødvendig.