Efter mere end 50 år giver Peter sin vinbutik videre: - Det er dejligt, at butikken bliver

NØRRESUNDBY: Da Peter Sørensen i 1974 købte vinbutikken i Vestergade i Nørresundby, var det ikke resultatet af en lang forretningsplan.

Det var snarere et spørgsmål om at gribe chancen, da den opstod.

Han var dengang ansat i et vinfirma med 18 butikker rundt om i Danmark. Firmaet gik konkurs, og bestyrerne blev tilbudt at købe butikkerne. Bestyreren i Nørresundby takkede nej, og så slog Peter Sørensen til.

Han nåede ikke engang at tale med banken.

- Dagen efter gik jeg ned i banken og sagde, at jeg havde gjort sådan og sådan, fortæller han.

En udmelding, de var lettere overraskede over.

- Det var det eller arbejdsløshed, siger Peter Sørensen.

Man kan få alt fra vin og spiritus til kaffe og flødeboller hos Peter Vin. Foto: Frederikke Haandbæk Henriksen

Siden har Peter Vin været en fast del af Nørresundby. Men fra 1. juli er det sønnen Oliver Olesen, der officielt har overtaget butikken.

Peter Sørensen slipper dog ikke helt hylderne med vin, spiritus, kaffe, te, chokolade og gavekurve.

- Jeg regner da med, at han stadigvæk har lyst til at arbejde lidt, siger Oliver Olesen.

- Ja, efter behov, lyder det fra Peter Sørensen, som glæder sig til at møde kunderne til en hyggelig snak i butikken uden at være på arbejde.

En butik og en familiehistorie

For Oliver Olesen har butikken været en del af livet, længe før han selv blev en del af driften.

Da familien flyttede til Nørresundby, begyndte han som barn at komme i butikken efter skole. Her hjalp han blandt andet med at veje kaffe af og lægge varer i gavekurve op til jul.

Senere voksede interessen.

- Da jeg var ung, var jeg måske ikke så interesseret i det, men så kom interessen løbende, fortæller han.

Han flyttede i 2001 til Silkeborg, hvor han blev udlært i en vinhandel. I 2005 rejste han til Canada for at studere økonomi, men også dér fandt vinbranchen vej ind i hans liv. Ved siden af studiet blev han ansat i en vinforretning, hvor han arbejdede i godt syv år. I Canada tog han også en sommelieruddannelse.

I 2014 flyttede han tilbage til Danmark, og siden har han været en fast del af Peter Vin.

Men det har ikke hele tiden ligget i kortene, at Oliver Olesen skulle gå i sin fars fodspor.

- Det har nok været lidt blandet. Nogle gange ville jeg bestemt ikke, og andre gange syntes jeg egentlig, at det var spændende, siger han om tanken om en dag at overtage butikken.

Far og søn har arbejdet tæt sammen de sidste mange år. Et samarbejde de begge har været meget glade for. Foto: Frederikke Haandbæk Henriksen

Har talt om det i flere år

Generationsskiftet er ikke kommet fra den ene dag til den anden.

Ifølge far og søn har de talt om det i tre-fire år, og Oliver Olesen har løbende overtaget flere opgaver i butikken.

For ham har det blandt andet handlet om at finde ud af, om han troede på, at der fortsat kunne drives forretning i byen. I sidste ende kunne han dog ikke se, hvorfor han ikke skulle overtage butikken. Til glæde for både faren og kunderne.

- Der er også mange, der siger, at det er dejligt, at butikken bliver, siger Peter Sørensen.

Service, gavekurve og smagninger

Peter Sørensen og Oliver Olesen går begge meget op i, at det skal være en god oplevelse at komme hos Peter Vin. Et sted med kyndig vejledning og godt humør. Foto: Frederikke Haandbæk Henriksen

Selvom ejerskabet skifter hænder, skal kunderne ikke forvente store ændringer.

Butikken kommer fortsat til at sælge vin, spiritus, øl, kaffe, te, chokolade og gaveartikler. Gavesalget fylder stadig meget, og ifølge Peter Sørensen er det ofte netop gaver, kunderne kommer efter.

Fremover vil kunderne møde Oliver Olesen og Pernille Boll i butikken. De er begge uddannede sommelierer.

Der kan jo altid ske lidt ændringer i sortimentet, men det bliver ikke kæmpestore ændringer. Det er ikke umiddelbart planen, siger Oliver Olesen.

Han regner dog med, at der med tiden kommer flere smagninger i butikken. Der kan også komme arrangementer uden for butikken.

Samtidig holder far og søn fast i den personlige service og rådgivning, som de begge fremhæver som vigtig.

Og sådan bliver Peter Vin nu ført videre. Med samme navn, samme butik og næste generation bag disken i Nørresundby.

Generationsskiftet bliver markeret i butikken de kommende dage, hvor der både vil være gode tilbud og mulighed for at smage på forskellige vine.