Stor sushi-restaurant åbner snart - og der er robotter blandt personalet

I øjeblikket er der stor aktivitet i restaurantlokalerne på Østerbro 3a i Aalborg. Her er håndværkere nemlig ved at gøre klar til, at Yumi Sushi rykker ind.

Ambitionerne er store hos ejeren, som allerede har en restaurant i Allerød på Sjælland.

-Vi ser et hul i markedet i byen for en restaurant som vores. Vi henvender os til familier med sushi og varme retter, fortæller ejer Xiaoping Zhang, Yumi Sushi, som ser et stort potentiale. 

- Aalborg er fjerdestørste by, og vi var på jagt efter nogle gode lokaler, som vi fandt her. 

Han fortæller, at spisestedet vil have det samme koncept som den sjællandske restaurant. Det er blandt andet sushi ad libitum, a la carte-menu og cocktails.

Restaurant åbner på Østerbro 3a. PR-foto

Dato næsten på plads

Restauranten får plads til 138 spisende gæster, og til at servere vil der køre to robotter rundt blandt gæsterne.

Åbningsdagen nærmer sig med hastige skridt. Ejeren fortæller, at der stadig mangler nogle maskiner til køkkenet, og derfor er første dag ikke helt på plads endnu. Xiaoping Zhang fortæller dog, at åbningen sker inden månedens udgang.

Det er i de tidligere Kings Running Sushi & Buffet i Aalborg, at restauranten har til huse.  Arkivfoto: Lars Pauli