Allan gør det igen - åbner ny restaurant i Nørregade

På Nørregade 25 i Aalborg midtby åbner snart en ny restaurant. 

Manden bag er Allan Thykjær, som tidligere har ejet Restaurant Havkatten i Hals i 31 år, og åbningsdatoen er 17. september. 

Nu er den erfarne restaurant-ejer klar til nye eventyr lige midt i Aalborg. For på Nørregade 25 kan du glæde dig til en restaurant uden dikkedarer. Tværtimod vil Allan Thykjær tage sine erfaringer fra Havkatten med til Aalborg og åbne en restaurant med rigeligt på tallerkenerne.

- Jeg kommer til at servere et godt måltid mad på en stor tallerken. Og jeg kommer til at servere et godt stykke kød med en god sauce, fortæller Allan Thykjær.

- Det kan også være noget med en sildetallerken, pariserbøf, stjerneskud eller tapas. Sådan noget i den dur.

Håber på koncertgæster

For Allan sigter efter at ramme helt almindelige aalborgensere eller folk udefra, som kommer ind til byen for at tage til musik- eller kulturarrangementer på Musikkens Hus eller Skråen.

Der vil altså være lidt for enhver smag, men der kan sagtens komme ændringer undervejs.

- Det er ganske almindelig mad som folk kan sidde og hygge sig med, fortæller Allan.

- Det er i hvert fald dét, vi starter med, og så må vi jo pejle os ind.

Mavefornemmelsen

Allan Thykjær solgte Havkatten i Hals i foråret med troen om, at han skulle lave noget andet.

- Jeg er jo ikke i pensionsalderen endnu, så jeg gik ud og søgte noget arbejde, og så fandt jeg hurtigt ud af, at jeg har været selvstændig i for lang tid. Så jeg kan ikke arbejde på den måde, fortæller Allan med et smil.

- Og så fulgte jeg min mavefornemmelse.