Uhmmm - verdenspremiere på lækkerier fra Thy
Først var det hjemmelavede flødeboller og derefter choholadetrøfler. Begge blev kæmpesucceser og har siden solgt i titusindvis. Nu tyder alt på, at endnu en chokosucces er skabt.
Fredag er der verdenspremiere hos Chokolenten i Hanstholm på Fluff, der er en chokoladehalvkugle fyldt med det lækreste skum og med indlagte smagsoverraskelser.
- Vi gik i Chokolentens chokoladeværksted og snakkede om, at det bedste man kan sætte tænderne i op til jul, er de røde skumnissemænd. Hvorfor ikke kombinere den tyggevenlige skum med tyk chokolade og i helt nye smagskombinationer. Det ville vi prøve. Vi vidste, det ville blive svært. Men det lykkedes, og det smager forrygende, lyder det fra Sinne Sand, der sammen med Ida Sloth har udviklet det nye chokoladelækkeri på størrelse med en halv golfkugle i overstørrelse.
Masser af ærgrelser
Men vejen til de dekorative blanke hjemmestøbte lukkede halvkugler fyldt med skum og ganache har været brolagt med ærgrelser. Om og om igen - når skummen ikke ville stivne, chokoladen revnede, eller når smagen ikke sad lige i skabet.
Men efter utallige forsøg over tre måneder ramte de to chokolade-professorer den rigtige kombination, og en helt ny chokolade var klar til at sætte i produktion.
Fredag 5. maj kan kunderne for første gang købe Fluffs med hjem til kaffen, eller sætte tænderne i på vej ud af butikken.
- Vi har foreløbig lavet syv udgaver af Fluff: i mørk, mælke og dulche-chokolade. Inden i kan man opleve skum der smager af lakrids, citron, orange, hindbær eller vanille. Man møder også overraskelser med indlagte smagslommer af flydende saltkaramel, lakrids eller syrlig frugtcompound, fortæller Sinne Sand.
Forslag velkomme
Hun og Ida Sloth har taget udgangspunkt i de smage som kunderne kan lide.
Men det stopper ikke her.
- Vi har allerede flere nye Fluffs på vej. Den næste bliver nok en med skumbananfyld. Og vi vil også lave en Halloweenudgave. Kunderne gerne byde ind med gode forslag, lyder det fra snart udlærte Sinne Sand, der har valgt udviklingen af Fluff som sin fagopgave.
Fluffs kan smages på premiere dagen og der er naturligvis gode tilbud.
