Restaurant lukker efter bare en sæson

Ø.HURUP: Ambitionerne var store, da ægteparret Mathilde og Kasper Kristensen samt Juuso Kristian i juni slog dørene op til Restaurant Havblik på Havnepladsen ved siden af Vaffelhuset i Øster Hurup. 

Men måske var de for store, for den lukkede i weekenden - en uge før planlagt.

- Det har været en rigtig dårlig sæson for os. Vi kan ikke lave penge i Øster Hurup på den måde, vi gerne vil, siger Juuso Kristian.

Konceptet bag Restaurant Havblik var at holde åbent hele dagen fra klokken syv om morgenen til midnat, startende med friskbrygget kvalitetskaffe og morgenserveringer.

Til frokost skiftede menukortet til klassiske og moderne smørrebrød, mens der om aftenen var hoved- og småretter, friske salater og delbare serveringer på menuen, alt sammen baseret på de bedste råvarer. Både mad, vin, cocktails og service skulle være af bedste kvalitet.

- Vi havde en del stamkunder, som alle var meget tilfredse, og vi har kun fået ros på Facebook, men det går bare ikke. Vi kunne tjene penge om fredagen, når der var musik på pladsen, men ellers havde vi for få gæster, og vi havde hyret personale efter et helt andet niveau. Det var for dyrt at blive ved, så vi besluttede at lukke allerede for en uge siden, siger Juuso Kristian, der stod for den daglige drift.

Alle tre er beskæftiget andetsteds resten af året og arbejder desuden på at åbne en vinbar i Randers. Og der er fokus så rettet hen nu.

- Vi vender ikke tilbage. Hvis vi skulle have succes, skulle vi køre med billige burgere og pizzaer og gå på kompromis med både kvalitet og service, og det er slet ikke os. Det, vi laver, er ikke billigt, og det egner sig slet ikke til Øster Hurup. Turisterne er typisk børnefamilier, der ikke har råd eller ikke går ud om aftenen. Byen er stort set tom efter klokken 22. Havde det været Løkken eller Skagen, havde det været en helt anden snak, siger Juuso Kristian.

Oven på lukningen har flere tilsyneladende været i tvivl om, hvilken restaurant det egentlig handlede om. 

I hvert fald har parret bag Restaurant Havgus på havnen i Øster Hurup meddelt på Facebook, at de så sandelig fortsætter med deres helårsrestaurant. Det sker med denne hilsen til deres tidligere kolleger på Havblik: "Giv dem lidt kærlighed inde på deres Facebook."